Kľúčový rozdiel – plochý chlieb a pizza
Flatbread je chlieb vyrobený z múky, vody a soli. Takmer všetky kultúry sveta majú tradičné jedlá, ktoré spadajú do kategórie plochý chlieb. Pizza je obľúbené talianske jedlo, ktoré patrí do kategórie flatbread. Kľúčový rozdiel medzi chlebom a pizzou je v tom, že chlieb je zvyčajne nekvasený, zatiaľ čo pizza obsahuje droždie, čo je kypriaci prostriedok. Termín chlebová pizza sa vzťahuje na nedávny vynález, ktorý zahŕňa kombináciu plochého chleba a pizze.
Čo je plochý chlieb?
Plochový chlieb je druh chleba, ktorý sa vyskytuje takmer vo všetkých kultúrach. Je v podstate vyrobený z múky, vody a soli. Tieto ingrediencie spolu dobre premiešame a vyvaľkáme na hladké cesto. Plody sú zvyčajne nekysnuté, t.j. neobsahujú kypriaci prostriedok, ako napríklad droždie. Niektoré placky, ako napríklad pita chlieb, sú však mierne kysnuté. Pizza, ktorá tiež patrí do všeobecnej kategórie mazancov, sa vyrába z kysnutého cesta. Roti, naan, tortilla, pita a poori sú niektoré ďalšie príklady plochých chlebov.
Obrázok 01: Afganský Naan
Pizzera s plochým chlebom
Pizzery s plochým chlebom, ktoré sa teraz často objavujú v reštauráciách, sú kombináciou pizze a chlebového pečiva. Keďže ide o nový výtvor, majú tendenciu byť viac experimentálne. Príprava plochých pízz teda závisí od šéfkuchára a reštaurácie. Hoci recept na chlebovú pizzu vyžaduje nekysnuté cesto, niektorí kuchári to nedodržiavajú.
Obrázok 02: Flatbread Pizza
Plážové pizze majú zvyčajne obdĺžnikový tvar a majú tenšiu, chrumkavejšiu kôrku a svetlejšie polevy, ako je znázornené na obrázku vyššie.
Čo je pizza?
Pizza je tradičné talianske jedlo obľúbené po celom svete. Pizza sa vyrába pečením kysnutého placky preliateho v podstate syrom a paradajkovou omáčkou v rúre. Ostatné prísady ako olivy, feferónky, huby, mäso a iná zelenina môžu byť použité ako polevy na pizzu.
Obrázok 03: Pizzy
Spodok pizze sa nazýva „kôrka“. Hrúbka kôry sa môže líšiť v závislosti od štýlu; tradičné ručne hádzané pizze majú tenkú kôrku, zatiaľ čo moderné verzie pizze majú často hrubú kôrku. Kôrka je zvyčajne hladká a neokorenená, ale niektorí kuchári ju dochucujú bylinkami alebo plnkou so syrom. Mozzarella je najčastejšie používaný syr na pizzu.
Aké sú podobnosti medzi plochým chlebom a pizzou?
- Cesto na lokše a pizzu sa zvyčajne vyrába z múky, vody a soli.
- Pizza je typ plochého chleba.
Aký je rozdiel medzi plochým chlebom a pizzou?
Flatbread vs Pizza |
|
| Flatbread je tenký, plochý chlieb, ktorý je zvyčajne nekvasený. | Pizza je talianske jedlo pozostávajúce z plochého okrúhleho základu cesta zapečeného s polevou z paradajok a syra, zvyčajne s pridaním mäsa, rýb alebo zeleniny. |
| Vzťah | |
| V rôznych kultúrach existuje veľa druhov placiek. | Pizza je typ plochého chleba. |
| Leavening | |
| Pizza sa zvyčajne vyrába z kysnutého cesta. | Plesk sa zvyčajne vyrába z nekysnutého cesta. |
| Tvar | |
| Sú rôzne tvarované placky. Ploché pizze majú zvyčajne obdĺžnikový tvar. | Pizzy sú okrúhleho tvaru. |
Zhrnutie – Flatbread vs Pizza
Pesky sú druhom chleba, ktorý nájdeme takmer vo všetkých kultúrach na svete. Pizzy sú typom plochého chleba, ktorý má pôvod v Taliansku. Rozdiel medzi chlebom a pizzou je v tom, že chlieb sa zvyčajne vyrába z nekvaseného cesta, zatiaľ čo pizza sa zvyčajne vyrába z kysnutého cesta.
Stiahnite si PDF Flatbread vs Pizza
Verziu tohto článku si môžete stiahnuť vo formáte PDF a použiť ju na offline účely podľa citácie. Stiahnite si PDF verziu tu: Rozdiel medzi plochým chlebom a pizzou
S láskavým dovolením obrázka:
1.‘Chlieb z Afganistanu v roku 2010‘Christine A. Darius (Public Domain) cez Commons Wikimedia
2.’Margherita Flatbread Pizza’od viviandnguyen_(CC BY-SA 2.0) cez Flickr
3.’Supreme pizza’Od Scotta Bauerderivative work (Public Domain) cez Commons Wikimedia
