Kľúčový rozdiel medzi koloidom a emulziou je v tom, že koloid sa môže vytvoriť, keď sa akýkoľvek stav hmoty (tuhá látka, kvapalina alebo plyn) spojí s kvapalinou, zatiaľ čo emulzia má dve kvapalné zložky, ktoré sú navzájom nemiešateľné.
Koloid je zmes zlúčeniny (v tuhom, kvapalnom alebo plynnom stave) a kvapaliny. Emulzia je forma koloidu. Koloid vo všeobecnosti obsahuje dve zložky; kontinuálna fáza a diskontinuálna fáza. Diskontinuálna fáza sa distribuuje v kontinuálnej fáze.
Čo je koloid?
Koloid je homogénna nekryštalická látka pozostávajúca z veľkých molekúl alebo ultramikroskopických častíc jednej látky rozptýlených cez druhú látku. Dispergované častice sa spontánne neusadzujú, pretože koloidy sú veľmi stabilné.
Existuje niekoľko rôznych kategórií koloidov, ktoré sú zoskupené na základe rôznych parametrov. Štyri hlavné kategórie sú nasledovné:
- Sol – koloidná suspenzia, ktorá má pevné častice rozložené v kvapaline
- Emulzia – koloidná suspenzia obsahujúca kombináciu dvoch kvapalín
- Pena – tvorí sa, keď sa častice plynu zachytia v kvapaline alebo pevnej látke
- Aerosól – vzniká, keď sa pevné alebo kvapalné častice šíria vzduchom
Okrem toho existujú tri formy koloidov; multimolekulové koloidy, makromolekulové koloidy a micely. Táto klasifikácia kategorizuje koloidy podľa veľkosti častíc a správania týchto častíc v koloide. Multimolekulový koloid vzniká, ak sa molekuly zlúčeniny zhlukujú, keď zlúčeninu rozpustíme vo vhodnom rozpúšťadle. V makromolekulárnom koloide sú jednotlivé častice dostatočne veľké na to, aby sa to dalo nazvať koloidom. V micelách obsahuje agregát molekúl v koloidnom roztoku, ako sú tie, ktoré tvoria detergenty (kruhovým spôsobom).
Čo je emulzia?
Eulzia je jemná disperzia drobných kvapôčok jednej kvapaliny v druhej, v ktorej nie je rozpustná ani miešateľná. Ide teda o zmes dvoch kvapalín, ktoré sú navzájom nemiešateľné. Sú typom koloidov. Hoci sa tieto dva termíny používajú zameniteľne, termín emulzia špecificky vysvetľuje zmes dvoch kvapalín, ktoré tvoria koloid.
Obrázok 01: Tvorba emulzie
Emulzia má dve fázy; kontinuálna fáza a diskontinuálna fáza. Diskontinuálna fáza sa distribuuje v kontinuálnej fáze. Ak je spojitou fázou voda, potom je koloidom hydrokoloid. Hranica medzi týmito dvoma kvapalinami v emulzii je „rozhranie“.
Emulzia má zakalený vzhľad. Je to preto, že má fázové rozhrania, ktoré môžu rozptyľovať svetelný lúč, ktorý prechádza cez emulziu. Keď sú všetky svetelné lúče rovnomerne rozptýlené, emulzia sa javí ako biela kvapalina.
Aký je rozdiel medzi koloidom a emulziou?
Koloid vs emulzia |
|
| Koloid je homogénna nekryštalická látka pozostávajúca z veľkých molekúl alebo ultramikroskopických častíc jednej látky rozptýlených cez druhú látku. | Eulzia je jemná disperzia drobných kvapôčok jednej kvapaliny v druhej, v ktorej nie je rozpustná ani miešateľná. |
| Components | |
| Koloid môže vzniknúť, keď sa akékoľvek skupenstvo hmoty (tuhá, kvapalná alebo plynná) spojí s kvapalinou. | Emulzia má dve tekuté zložky, ktoré sú navzájom nemiešateľné. |
Zhrnutie – Koloid vs emulzia
Emulzia je forma koloidu. Iné formy koloidov zahŕňajú sól, penu a aerosóly. Rozdiel medzi koloidom a emulziou je v tom, že koloid sa môže vytvoriť, keď sa akýkoľvek stav hmoty (tuhá látka, kvapalina alebo plyn) spojí s kvapalinou, zatiaľ čo emulzia má dve kvapalné zložky, ktoré sú navzájom nemiešateľné.
