Kľúčový rozdiel medzi cholínom a fosfatidylcholínom je v tom, že cholín je kvartérna amóniová zlúčenina, zatiaľ čo fosfatidylcholín je derivát cholínu zložený z cholínu aj kyseliny fosfoglycerovej.
Cholín a fosfatidylcholín sú dôležité zložky v štruktúre eukaryota. Obidve hrajú dôležitú úlohu v membránovej dynamike a membránovej fyziológii bunky. Vzhľadom na ich životne dôležitú úlohu vo fyziológii je dôležité mať správny príjem týchto živín prostredníctvom doplnkov stravy.
Čo je cholín?
Cholín je dôležitá živina pre rastliny aj zvieratá. Je to kvartérna amóniová zlúčenina, ktorá je svojou povahou hygroskopická. Cholín je bezfarebná zlúčenina a relatívne stabilná vo vodných roztokoch. Zlúčenina cholín sa vyskytuje ako katión. Dostupnou formou cholínu v strave sú fosfolipidy alebo fosfatidylcholín. K produkcii cholínu de novo však dochádza aj v rastlinách a zvieratách.
Metabolizmus cholínu prebieha podobným spôsobom ako aminokyseliny. K absorpcii cholínu dochádza v črevách, kde dochádza k ich uľahčenej difúzii. Keď sa dostanú do krvného obehu, sú voľne transportované.
Obrázok 01: Cholín
Biologická úloha cholínu je hlavne štrukturálna. Tvoria fosfolipidovú dvojvrstvu a pomáhajú stabilite membránovej štruktúry pre rôzne organely. Ďalej je tiež súčasťou neurotransmiteru acetylcholínu a s–adenosylmetionínu, ktorý je dôležitý pri syntéze homocysteínu.
Najbohatším zdrojom cholínu sú vajcia, presnejšie vaječný žĺtok. Okrem toho má vysoký obsah cholínu aj mäso, obilie, zelenina a ovocie. Nedostatok cholínu je u ľudí zriedkavý stav. Môže však viesť k nealkoholickému stukovateniu pečene a poškodeniu svalov.
Čo je fosfatidylcholín?
Fosfatidylcholín je typ fosfolipidu. Hlavnou skupinou je kvartérna amóniová zlúčenina. Okrem toho sa fosfatidylcholín nazýva aj lecitín. Štruktúra fosfatidylcholínu má hlavnú skupinu zloženú z cholínu a kyseliny glycerofosforečnej. Je to nasýtená mastná kyselina. Sú to žltohnedé tukové látky.
Obrázok 02: Fosfatidylcholín
Fosfatidylcholín sa získava hlavne zo zdrojov potravy, ako sú vajcia, mäso, zelenina a pšenica. De novo syntéza fosfatidylcholínu však prebieha aj v eukaryotoch.
Biologická úloha fosfatidylcholínu sa rýchlo mení. Pôsobí ako štrukturálna zložka v plazmatickej membráne eukaryotov. Fosfatidylcholín sa však v baktériách nenachádza. Okrem toho je tiež hlavnou zložkou pľúcneho surfaktantu. Fosfatidylcholín tiež pôsobí v signalizačnom mechanizme a ako sprostredkovatelia bunkového signálu.
Aké sú podobnosti medzi cholínom a fosfatidylcholínom?
- Cholín a fosfatidylcholín pôsobia ako štrukturálne zložky.
- Zohrávajú dôležitú úlohu vo fyziológii membrán.
- Obaja sa vstrebávajú do krvi v tenkom čreve.
- Voľne cestujú v krvi.
- Obe podstupujú uľahčenú difúziu počas absorpcie.
- Navyše sa dajú syntetizovať de novo v eukaryotických bunkách vrátane rastlín a živočíchov.
- Navyše ich možno získať prostredníctvom stravy.
- Potraviny ako vajcia, mäso, zelenina a pšenica majú vysoký obsah oboch zlúčenín.
Aký je rozdiel medzi cholínom a fosfatidylcholínom?
Cholín aj fosfatidylcholín sú dôležitými štrukturálnymi zložkami v systéme, najmä v eukaryotickej bunkovej organizácii. Kľúčový rozdiel medzi cholínom a fosfatidylcholínom spočíva v ich štruktúre. Fosfatidylcholín je v podstate derivát cholínu. Preto je fosfatidylcholín skôr mastnou kyselinou, zatiaľ čo cholín je kvartérna amóniová zlúčenina. Ich hlavná funkcia je štrukturálna. Špeciálne funkcie sa však v každej zlúčenine líšia. Ďalším rozdielom medzi cholínom a fosfatidylcholínom je to, že cholín je prítomný v eukaryotoch aj prokaryotoch. Medzitým fosfatidylcholín chýba v prokaryotoch.
Nasledujúca infografika sumarizuje rozdiel medzi cholínom a fosfatidylcholínom.
Zhrnutie – Cholín vs fosfatidylcholín
Cholín a fosfatidylcholín sú dve zlúčeniny, ktoré sú štrukturálne dôležité vo fyziológii membrán. Preto existujú základné zlúčeniny vo fyziológii eukaryotov. Cholín je kvartérna amóniová zlúčenina. Naproti tomu fosfatidylcholín je kombináciou cholínovej hlavy a kyseliny fosfoglycerovej. Okrem toho, že sú štrukturálnymi zložkami, majú aj rôzne metabolické funkcie. Príjem týchto zložiek v strave je nevyhnutný na udržanie rovnováhy v metabolickej dráhe. Toto sumarizuje rozdiel medzi cholínom a fosfatidylcholínom.
