Hlavný rozdiel medzi ovsenými vločkami a instantnými ovsenými vločkami je v tom, že ovsené vločky sa uvaria asi päť až desať minút, zatiaľ čo instantné ovsené vločky sú pripravené na konzumáciu, len čo sa do nich pridá horúca voda.
Instantný ovos sa dusí dlhšie a valcuje tenšie; preto varenie trvá menej času. Stačí do nej pridať horúcu vodu. Napriek svojej pohodlnosti nie je veľmi zdravá. Ovsené vločky si vyžadujú viac času na prípravu – namáčanie a varenie, ale považujú sa za zdravšie ako instantné ovsené vločky.
Čo sú ovsené vločky?
Ovsené vločky sú ľahko spracované celozrnné potraviny. Nazývajú sa aj obyčajný ovos. Vyrábajú sa z ovsených krúp. Tieto ovsené krúpy sa olúpajú, naparia a potom pomocou ťažkých valcov vyvaľujú na ploché vločky. Nakoniec sa stabilizujú ľahkým opekaním. Parenie pomáha stabilizovať prírodné oleje v ovse, čím sa zvyšuje trvanlivosť ovsa. Pomáha to ovsu sa váľať bez prasknutia.
Vásený ovos má veľkú plochu, a preto sa dá variť bez toho, aby ste museli stráviť veľa času. Tepelne neupravené ovsené vločky obsahujú 68 % sacharidov, 6 % tuku a 13 % bielkovín. V 100 gramoch celého ovsa je asi 379 kalórií, vitamín B – tiamín, kyselina pantoténová, dietetické minerály, najmä fosfor a mangán. Okrem toho je bohatým zdrojom vlákniny a má beta-glukán, čo je rozpustná vláknina so schopnosťou znižovať cholesterol.
Rúkaný celý ovos možno použiť na výrobu ovsených placiek, palaciniek, sušienok, sušienok, koláčov, kaší a možno ich konzumovať ako staromódny ovos alebo škótsky ovos. Sú tiež hlavnou zložkou müsli a granoly. Ak sa ďalej spracovávajú, môžu sa zmeniť na hrubý prášok. To sa pri varení premení na hustý tekutý vývar. Jemnejší prášok z ovsených vločiek sa zvyčajne používa aj v detskej výžive. Hrubo valcovaný ovos má veľké vločky, zatiaľ čo tenko valcovaný ovos má malé, fragmentované vločky. Rolované ovsené vločky je možné namočiť na 1-6 hodín do vody, mlieka alebo akejkoľvek rastlinnej mliečnej náhrady a konzumovať bez zahrievania alebo varenia. Trvanie namáčania závisí od veľkosti, tvaru a techník predbežného spracovania. Táto metóda šetrí energiu vynaloženú na ohrev a zároveň zachováva nutričnú hodnotu a chuť.
Čo je instantný ovos?
Instantný ovos sa dusí dlhšiu dobu, valcuje sa veľmi tenko a dehydruje. Sú predvarené. Už je do nej pridaná soľ a karamelová farba. Obsahuje vitamín A, minerály, vápnik a železo. Pol šálky vareného instantného ovsa má 3,4 gramu tuku a zvyčajne má 4,2 gramu vlákniny. Poskytuje tiež približne 6 gramov bielkovín na porciu. Presné množstvo sa však zvyčajne líši v závislosti od príchute.
Instantné ovsené vločky obsahujú guarová guma, ktorá je aditívom a zahusťovadlom. V skutočnosti sú zvyčajne známe pre prísady a konzervačné látky, ktoré sa do nich pridávajú. Keďže je v nich pridané aj veľa cukru, považujú sa za nezdravé. Tento ovos sa dodáva v paketoch. Keďže tento ovos je predvarený, stačí pridať vriacu vodu, aby bol pripravený na konzumáciu. Preto sú veľmi priateľské pri konzumácii počas kempovania, v hoteloch, na pracovisku a ako raňajky na cestách.
Aký je rozdiel medzi ovsenými vločkami a instantnými ovsenými vločkami?
Ovsené vločky sú typom ľahko spracovaného celozrnného jedla, zatiaľ čo instantný ovos je typ predvareného, na tenko navinutého a dehydrovaného ovsa. Kľúčový rozdiel medzi ovsenými vločkami a instantnými ovsenými vločkami je v tom, že ovsené vločky sa uvaria asi päť až desať minút, kým instantné ovsené vločky sú hotové hneď, ako sa k nim pridá horúca voda.
Nasledujúca tabuľka sumarizuje rozdiel medzi ovsenými vločkami a instantnými ovsenými vločkami.
Zhrnutie – Ovsené vločky vs. instantné ovsené vločky
Ovsené vločky sú ľahko spracované celozrnné potraviny. Preto sú o niečo hrubšie ako instantný ovos a ich varenie trvá asi 10 minút. Instantný ovos je predvarený a dehydrovaný. Soľ, cukor, umelé príchute, prísady a konzervačné látky sú už do nej pridané, takže sa považujú za menej zdravé ako ovsené vločky. Instantné ovsené vločky sú vhodné na raňajky na cestách, pri kempovaní alebo na pracovisku, pretože na ich prípravu stačí pridať iba horúcu vodu. Toto je zhrnutie rozdielu medzi ovsenými vločkami a instantnými ovsenými vločkami.
