Polievka vs. Chowder
Všetci si občas radi oddýchneme od bežných jedál. Polievky vo forme teplých tekutín nám poskytujú zmenu, ktorú v jedle hľadáme. Matky na celom svete pripravujú polievky, aby ich deti prinútili prísť k jedálenským stolom, a milióny ľudí si objednávajú chutné zeleninové a nevegetariánske polievky, keď chcú pred hlavným chodom v reštaurácii predjedlo. Existuje ďalšia tekutá potravina nazývaná polievka, ktorá je veľmi mätúca, pretože je vzhľadom a chuťou veľmi podobná polievkam. Tento článok sa pokúša rozlíšiť medzi polievkou a polievkou, aby umožnil čitateľom vybrať si správnu tekutú stravu podľa svojich predstáv.
Polievka
Hovoriť o polievke, pokúšať sa ju definovať sa zdá byť také hlúpe, keďže všetci od detstva konzumujeme polievky rôznych druhov. Všetci máme radi naše paradajkové polievky, ako aj kuracie polievky, pretože nie sú len chutné, ale zdá sa, že nás spôsobujú aj hladnejšími. Polievka je horúce tekuté jedlo, ktoré sa pripravuje zahrievaním mäsa alebo zeleniny vo vode, pričom sa ingrediencie dusia, kým sa chuť ingrediencií nevylúhuje vo vývare.
Polievky môžu mať dve široké kategórie, číre a husté polievky. Husté polievky sa vyrábajú pomocou zahusťovadiel, ako je múka, ryža, obilniny, škrob atď. Polievky sú ľahké a riedke, často sa odporúčajú chorým ľuďom, aby im dodali silu a bielkoviny, aby sa čoskoro uzdravili.
Polievka
Polievka je odroda hustej polievky, ktorá je mohutná a tradične sa spája s morskými plodmi. Pôvod výrazu chowder je zahalený rúškom tajomstva, hoci mnohí veria, že toto slovo pochádza z francúzskeho slova, ktoré sa vzťahuje na hrnce používané rybármi na prípravu dusených pokrmov rôznych druhov.
V poslednom čase sa však slovom chowder začalo označovať mnoho druhov hustých, krémovejších polievok, ktorých hlavnou zložkou nie sú morské plody. V tomto ohľade sa zdá, že polievky sú bližšie k duseniu ako polievkam, pretože obsahujú veľké kúsky morských plodov alebo iných prísad. Sú tiež veľmi krémové, takmer vyzerajú, akoby boli vyrobené z mlieka namiesto vody.
V skorších dobách mala polievka v podstate ako hlavnú zložku morské plody. Postupom času sa však vyvinulo mnoho rôznych príchutí a morské plody ustúpili kúskom mäsa a dokonca aj zelenine, aby polievka stratila svoju pôvodnú chuť morských plodov.
Aký je rozdiel medzi polievkou a polievkou?
• Polievka je typ polievky, takže je ťažké ju rozlíšiť. Je to ako pýtať sa na rozdiel medzi autom a Fordom.
• Polievka má však francúzske korene a ide o hustejší, krémovejší typ polievky, ktorá pôvodne obsahovala morské plody ako hlavné ingrediencie
• Polievky sú ľahké a tenké, ale polievka je hustejšia a krémovejšia.
• Dnes si môžete dať kukuričnú polievku aj krabí polievku, zatiaľ čo polievky možno pripraviť takmer z čohokoľvek, od paradajok po kuracie mäso
