Kofeín v čaji vs káva
Kofeín je prírodná látka nachádzajúca sa v listoch a semenách niektorých rastlín a funguje tak, že poskytuje ochranu pred parazitmi a hmyzom, ktoré sa snažia tieto rastliny požierať. V tejto funkcii funguje ako prírodný pesticíd. Existuje však aj iné využitie kofeínu, a to ako stimulant. Ľudské bytosti konzumujú tento alkaloid už stovky rokov vo forme čaju a kávy, nápojov, ktoré obsahujú kofeín v rôznych množstvách. Mnohí si myslia, že práve káva obsahuje kofeín a čaj je v tomto smere neškodný. Kofeín sa však nachádza aj v čajových listoch. Tento článok sa pokúša zistiť rozdiely medzi účinkami kofeínu v čaji a kofeínu v káve.
Kofeín v čaji
Pre milióny ľudí na celom svete je čaj náhodou nápojom, bez ktorého sa skoro ráno nezaobídu. Existuje veľa ľudí, ktorí by si dali 2-3 šálky čaju ráno, aby získali energiu na prácu po celý deň. Títo ľudia pijú čaj často počas dňa, aby zostali nabití a bdelí. Existuje veľké množstvo kofeínu v rôznych čajoch a vo všeobecnosti môže 8 uncová šálka čaju poskytnúť osobe 15-57 mg kofeínu. Kofeín v čaji poskytuje energiu na dlhú dobu, ktorá sa postupne zvyšuje a neklesá náhle, ale postupne sa vracia na normálnu úroveň. Taníny sú okrem kofeínu aj v čaji a pri príprave čaju sa kofeín spája s tanínmi a naše telo musí tieto väzby postupne odbúravať, aby malo účinky kofeínu.
Kofeín v káve
Pre väčšinu ľudí na celom svete nie je nič lepšie ako šálka horúcej kávy hneď ráno, keď vstanú a osviežia sa. Káva obsahuje kofeín, ktorý stimuluje naše srdce a centrálny nervový systém a tiež na krátky čas zvyšuje náš krvný tlak, čo nás prebúdza. Obsah kofeínu v šálke kávy je veľmi vysoký a v závislosti od druhu kávy, ktorú používate, môžete mať 80 – 135 mg kofeínu v každej šálke kávy. Kofeín v káve človeka rýchlo povzbudí, no ten vysoký pocit po šálke kávy nezostane dlho a aj on je v rýchlom čase s buchotom dole na normálnej úrovni. Je to preto, že neexistuje žiadna prekážka v prijímaní kávy naším telom, a teda ani prudkému účinku kofeínu v káve.
Aký je rozdiel medzi kofeínom v čaji a káve?
• Hoci existujú rozdiely vo varení, ako aj v typoch čaju a kávy, vo všeobecnosti šálka kávy obsahuje viac kofeínu ako šálka čaju.
• 8 uncová šálka čaju obsahuje 15 – 57 mg kofeínu, zatiaľ čo šálka kávy poskytuje 80 – 135 mg kofeínu.
Kofeín v čaji sa viaže s tanínmi a naše telo to musí rozbiť, aby pocítilo vysoký obsah kofeínu. To je dôvod, prečo káva poskytuje vysoký príjem oveľa rýchlejšie ako čaj. Táto vysoká hladina však nezostane dlho a ozve sa úder, ktorý rýchlo vedie k normálnym hladinám energie. Na druhej strane pri čaji dochádza k postupnému zvýšeniu príjmu kofeínu a tiež k postupnému znižovaniu energetickej hladiny.
