Lager vs. Draught
Ležiak a čapované sú slová, ktoré sa spájajú s pivom, najobľúbenejším a vysoko konzumovaným alkoholickým nápojom na svete. Zatiaľ čo ležiak je druh piva, druhým je pivo, čapované pivo nie je druh piva, ako si mnohí myslia. Sú ľudia, ktorí si myslia, že čapované pivo je špeciálny druh piva, čo je nesprávne. Tento článok sa bližšie zaoberá týmito dvoma výrazmi v snahe odstrániť všetok zmätok z myslí milovníkov piva na celom svete.
Lager
Všetky pivá vyrábané na celom svete možno v zásade rozdeliť na dva hlavné typy, ležiak a pivo. Ležiak sa vzťahuje na pivá, ktoré sú spodne kvasené s kvasinkami usadzujúcimi sa na dne a nie plávajúcimi na vrchu, ako je to v prípade piva. Ležiak je tiež pivo, ktoré vyžaduje nízke teploty na kvasenie a trvá mesiace, kým je pripravené na konzumáciu. Práve v tomto období skladovania sa z neho stáva ležiak. Lagern je nemecké slovo, ktoré označuje akt uloženia. Väčšina ležiakov má bledú alebo zlatistú farbu, hoci sú k dispozícii ležiaky, ktoré majú tmavú farbu. Zo všetkého piva vyrobeného po celom svete viac ako 90 % tvoria ležiaky.
Čapované pivo
Čep je slovo, ktoré sa používa na označenie piva, ktoré sa uchováva a skladuje vo veľkých nádobách nazývaných sudy s kapacitou 5 galónov alebo viac. Existuje ďalšie slovo čap, ktoré sa používa na označenie tohto piva, ktoré odráža historický fakt ťahania ručnej pumpy na čapovanie piva z veľkých sudov v dávnych dobách. Keďže čapované pivo je produkt, ktorý sa nedá uchovávať doma a možno si ho vychutnať iba na miestach, kde sa skladuje a podáva, ľudia musia čapované pivo chodiť von. Niektorí výrobcovia však predávajú svoje fľaškové pivo ako čapované pivo, pretože pivo filtrujú za studena, namiesto toho, aby ho pred balením pasterizovali pri vysokých teplotách. Robí sa to s cieľom nalákať zákazníkov, aby si mysleli, že pivo, ktoré pijú, pochádza priamo zo suda.
Aký je rozdiel medzi ležiakom a čapovaným?
• Čapované pivo pení oveľa viac ako ležiak.
• Čapované pivo môže byť ležiak alebo pivo, pretože to nie je druh piva, ale pivo, ktoré sa skladuje a podáva z veľkých sudov a sudov.
• Čapované pivo si môžete vychutnať iba v krčmách a na iných miestach, kde sa podáva, a nie doma, zatiaľ čo ležiak je dostupný v plechovkách a fľašiach a môžete si ho vychutnať kdekoľvek.
• Čapované pivo je chutnejšie ako ležiak.
• Čapované pivo je lacnejšie ako ležiak.
• Čapované pivo nie je pasterizované, zatiaľ čo ležiak sa pasterizuje pred fľašovaním.
• Čapované pivo sa musí neustále udržiavať pri nízkych teplotách, pretože nebolo pasterizované.
