Kľúčový rozdiel medzi kyselinou a kyslou je v tom, že výraz kyselina opisuje chemické zlúčeniny, ktoré môžu ionizovať vo vode a uvoľňovať vodíkové ióny, zatiaľ čo výraz kyslý sa vzťahuje na schopnosť uvoľňovať vodíkové ióny.
Kyseliny sú látky s hodnotou pH menšou ako 7 a reagujú s kovmi a zásadami. Charakteristickým znakom kyselín je aj to, že chutia kyslo. Pojem kyslý je však prídavné meno, ktoré používame na označenie vlastností látky, ktorá má podobné vlastnosti ako kyselina.
Čo je kyselina?
Kyselina je chemická zlúčenina, ktorá môže uvoľňovať vodíkové ióny vo vode. Ďalej majú kyseliny hodnotu pH nižšiu ako 7 a majú tiež kyslú chuť. Tiež existujú tri hlavné kategórie kyselín. Ide totiž o silné kyseliny, stredne silné kyseliny a slabé kyseliny. Silná kyselina úplne ionizuje, aby uvoľnila všetky možné vodíkové ióny do vodného roztoku, zatiaľ čo slabá kyselina čiastočne ionizuje.
Okrem toho existujú dve široké kategórie kyselín. Konkrétne sú to kyseliny Bronsted a Lewis. Bronstedove kyseliny sú donory protónov. Vo vodných roztokoch môžu tvoriť hydróniové ióny (H3O+) darovaním protónu (H+) na molekulu vody (H2O). Lewisove kyseliny sú chemické zlúčeniny, ktoré môžu tvoriť kovalentnú väzbu s elektrónovým párom.
Obrázok 01: Reakcia medzi kyselinou HCl a zásadou NH4OH
Sila kyseliny môžeme merať z disociačnej konštanty kyseliny alebo KaTo udáva, koľko kyseliny disociuje na svoje ióny. Pre disociáciu kyseliny HA na ióny H+ a A– môžeme napísať rovnicu na určenie Kahodnotu takto:
Ka=[H+][A–] / [HA]
Báza môže neutralizovať kyselinu. Reakciou medzi kyselinou a zásadou vzniká soľ a voda. Napríklad reakcia medzi kyselinou HCl a zásadou NaOH poskytuje soľ NaCl a molekulu vody.
Čo je kyslé?
Pojem kyslý je užitočný pri opise vlastností látky, ktorá má podobné vlastnosti ako kyselina. Alebo inak, môžeme ho použiť na vyjadrenie prítomnosti kyseliny. Niekedy používame tento výraz na poskytnutie predstavy o pH roztoku ako pH<7 (pH je pod 7).
Obrázok 02: Stupnica pH pre kyslé a alkalické látky
Napríklad potraviny sa označujú ako zásadité alebo kyslé v závislosti od ich schopnosti produkovať zásaditý alebo kyslý popol v žalúdku po ich strávení. Preto klasifikujeme potraviny ako zásadité alebo kyslé a lekári nám radia, aby sme do našej stravy zaraďovali stále viac zásaditých potravín. Keď jeme potraviny, v tele oxidujú a po strávení zanechávajú zvyšky alebo popol. Ak tento zvyšok obsahuje minerály, ako je síra, fosfor, chlór a radikály organických kyselín viac ako sodík, draslík, vápnik a horčík, potraviny sa označujú ako kyslé. Naproti tomu platí aj opak tohto javu a potraviny sa potom označujú ako zásadité.
Aký je rozdiel medzi kyselinou a kyselinou?
Kyselina je chemická zlúčenina, ktorá môže uvoľňovať vodíkové ióny vo vode, zatiaľ čo výraz kyslý je užitočný pri opise vlastností látky, ktorá má podobné vlastnosti ako kyselina. Preto je to kľúčový rozdiel medzi kyselinou a kyslou. Stručne povedané, výraz kyselina je užitočný pri pomenovaní chemickej zlúčeniny, zatiaľ čo výraz kyslý je užitočný na vysvetlenie prítomnosti vlastností kyseliny.
Zhrnutie – Acid vs Acidic
Pojem kyslý je odvodený od názvu kyselina. Kľúčový rozdiel medzi kyselinou a kyslou je v tom, že výraz kyselina opisuje chemické zlúčeniny, ktoré môžu ionizovať vo vode, aby sa uvoľnili vodíkové ióny, zatiaľ čo výraz kyslý sa vzťahuje na schopnosť uvoľňovať vodíkové ióny.
