Rozdiel medzi štrukturálnymi a optickými izomérmi v sacharidoch je ten, že štruktúrne izoméry sú rôzne štruktúry rovnakého chemického vzorca, zatiaľ čo optické izoméry sú rôzne zrkadlové obrazy rovnakej štruktúry.
Štrukturálne izoméry a optické izoméry sú bežné v organických zlúčeninách, ako sú sacharidy. Základom pre označenie izomérov všetkých sacharidov je glyceraldehyd. Je to najjednoduchší uhľohydrát, ktorý má optickú izomériu.
Čo sú štrukturálne izoméry v sacharidoch?
Štrukturálne izoméry sacharidov sú rôzne štruktúrne formy rovnakého chemického vzorca. Chemický vzorec zlúčeniny udáva chemické prvky prítomné v zlúčenine a počet atómov na každý chemický prvok. Neuvádza však podrobnosti o štruktúre. Preto môžu existovať rôzne štruktúry pre rovnaký chemický vzorec; napríklad glukóza a fruktóza sú navzájom štruktúrne izoméry. Navyše, obe tieto zlúčeniny majú rovnaký chemický vzorec C6H12O6, ale majú rôzne štruktúry, čo vedie k tomu, že glukóza má aldehydovú funkčnú skupinu a fruktóza ketónovú funkčnú skupinu.
Obrázok 01: Štruktúra D-fruktózy a D-glukózy
Čo sú optické izoméry v sacharidoch?
Optické izoméry v sacharidoch sú rôzne zrkadlové obrazy rovnakej štruktúry. Preto sú tieto štruktúry vo všetkých smeroch identické okrem toho, že sú vzájomnými zrkadlovými obrazmi. Nazývame ich ako D a L izoméry.
Obrázok 02: Molekuly alfa a beta glukózy
Ak vezmeme ako príklad glyceraldehyd, v D izoméri -OH skupina glyceraldehydu vyčnieva na pravú stranu, zatiaľ čo v L izoméri je na ľavej strane. Prirodzene sa vyskytujúce monosacharidy sú zvyčajne D izoméry. Ďalším bežným príkladom optických izomérov je alfa a beta glukóza.
Aký je rozdiel medzi štrukturálnymi a optickými izomérmi v sacharidoch?
Sacharidy vykazujú štrukturálnu izomériu, ako aj optickú izomériu. Kľúčový rozdiel medzi štruktúrnymi a optickými izomérmi v sacharidoch je v tom, že štruktúrne izoméry sú rôzne štruktúry rovnakého chemického vzorca, zatiaľ čo optické izoméry sú rôzne zrkadlové obrazy rovnakej štruktúry. Preto štruktúrne izoméry majú rôzne funkčné skupiny, ale optické izoméry majú rovnakú funkčnú skupinu.
Zhrnutie – Štrukturálne verzus optické izoméry v sacharidoch
Shrnuto, sacharidy vykazujú izomériu a štruktúrne izoméry a optické izoméry sú dva izoméry. Tu je kľúčový rozdiel medzi štrukturálnymi a optickými izomérmi v sacharidoch v tom, že štruktúrne izoméry sú rôzne štruktúry rovnakého chemického vzorca, zatiaľ čo optické izoméry sú rôzne zrkadlové obrazy rovnakej štruktúry.
