Odparovanie vs destilácia
Konverzia z kvapalnej fázy na plynnú môže prebiehať rôznymi cestami, ako je vyparovanie alebo vyparovanie pri bode varu. Tieto dve si vyžadujú odlišné podmienky.
Vyparovanie
Vyparovanie je proces premeny kvapaliny na jej parnú fázu. Slovo „odparovanie“sa špecificky používa, keď k odparovaniu dochádza z povrchu kvapaliny. K odparovaniu kvapaliny môže dôjsť aj pri bode varu, kde dochádza k odparovaniu z celej kvapalnej hmoty, ale potom sa to nenazýva vyparovanie. Odparovanie môže byť ovplyvnené rôznymi faktormi, ako je koncentrácia iných látok vo vzduchu, plocha povrchu, tlak, teplota látky, hustota, prietok vzduchu atď.
Destilácia
Destilácia je fyzikálna separačná metóda, ktorá sa používa na oddelenie zlúčenín zo zmesi. Je založená na bodoch varu zložiek v zmesi. Keď má zmes rôzne zložky s rôznymi bodmi varu, pri zahrievaní sa vyparujú v rôznych časoch. Tento princíp sa používa v technike destilácie. Ak sú v zmesi dve látky ako A a B, budeme predpokladať, že A má vyššiu teplotu varu. V takom prípade sa pri varení A bude odparovať pomalšie ako B; preto bude para mať vyššie množstvo B ako A. Preto je podiel A a B v plynnej fáze odlišný od podielu v kvapalnej zmesi. Záverom je, že najprchavejšie látky budú oddelené z pôvodnej zmesi, zatiaľ čo menej prchavé látky zostanú v pôvodnej zmesi.
V laboratóriu je možné vykonať jednoduchú destiláciu. Pri príprave prístroja by mala byť banka s guľatým dnom pripojená k kolóne. Koniec kolóny je pripojený ku kondenzátoru a studená voda by mala cirkulovať v kondenzátore, aby sa pri prechode pary cez kondenzátor ochladzovala. Voda by mala prúdiť v opačnom smere ako para, čo umožňuje maximálnu účinnosť. Koncový otvor chladiča je spojený s bankou. Celé zariadenie by malo byť vzduchotesné, aby počas procesu neunikali výpary. Na dodávanie tepla do banky s guľatým dnom, ktorá obsahuje zmes, ktorá sa má oddeliť, sa môže použiť ohrievač. Pri zahrievaní sa para pohybuje hore kolónou a ide do kondenzátora. Keď sa pohybuje vo vnútri kondenzátora, ochladzuje sa a skvapalňuje. Táto kvapalina sa zbiera do banky na konci chladiča a je to destilát.
Aký je rozdiel medzi odparovaním a destiláciou?
• Pri destilačnej metóde prebieha odparovanie pri bode varu, zatiaľ čo pri vyparovaní prebieha odparovanie pod bodom varu.
• Odparovanie prebieha iba z povrchu kvapaliny. Naproti tomu destilácia prebieha z celej tekutej hmoty.
• Pri bode varu destilačného procesu kvapalina vytvára bubliny a pri odparovaní nedochádza k tvorbe bublín.
• Destilácia je separačná alebo čistiaca technika, ale odparovanie nie je nevyhnutne potrebné.
• Pri destilácii by sa tepelná energia mala dodať molekulám kvapaliny, aby prešli do stavu pary, ale pri vyparovaní sa externé teplo nedodáva. Molekuly skôr získavajú energiu, keď sa navzájom zrážajú, a táto energia sa používa na únik do stavu pary.
• Pri destilácii prebieha odparovanie rýchlo, zatiaľ čo odparovanie je pomalý proces.
