Mušle vs ustrice
Podobnosti v taxonomickej klasifikácii a vonkajších vzhľadoch by niekoho priviedli k tomu, aby pochopil, že mušle aj ustrice sú rovnaký typ zvierat bez rozdielu, no možno medzi nimi pochopiť mnohé rozdiely. Morfológia, etológia, anatómia a fyziológia by bolo užitočné zvážiť pri hľadaní rozdielu medzi mušľami a ustricami.
Mušle
Slávky sa technicky používajú na označenie mnohých druhov lastúrnikov žijúcich v sladkovodných aj morských ekosystémoch. Najčastejšie sú však lastúrniky jedlé lastúrniky z čeľade: Mytilidae. Veľká väčšina týchto jedlých mušlí žije prichytená k substrátom v prílivovej zóne. Uprednostňujú pripevnenie k substrátom, ktoré sú väčšinou odkryté, a na pripevnenie sa používajú ich byssal závity. Niektoré druhy však radšej žijú v blízkosti hlbokomorských hydrotermálnych prieduchov.
Slávky majú dlhý pár ulít a svalnaté chodidlo vyčnieva zo všetkých orgánov. Keď silné vlny narážajú na ich telá, bolo by pre nich ľahké sa oddeliť a zmyť, ale zhlukujú sa na substrátoch, takže sú dostatočne pripevnené. Tieto môžu byť označené ako symbiotické kolónie; jednotlivci v strede zhluku sú zachránení pred dehydratáciou počas odlivu zdieľaním vody nazbieranej ostatnými jednotlivcami.
Mušle majú oddelených samcov a samice; ich oplodnenie prebieha zvonka, z vajíčok sa vyvinú larvy a tieto larvy žijú prichytené na žiabre alebo plutvách ako dočasné parazity, ktoré sú známe ako glochídie. Je dôležité vedieť, že tieto glochídie majú za svojich hostiteľov špecifické druhy rýb. Po štádiu glochídie (dva týždne po) začínajú svoj samostatný životný štýl. Predátori sú hlavnou hrozbou, ktorú musia prežiť, a ľudia sú pre mušle neznesiteľným problémom. Je to kvôli bezkonkurenčnej chuti mušlí a teraz boli mušle pestované, aby poskytli tento lahodný zdroj bielkovín.
Ustrice
Ustrica je bežný názov, ktorý sa používa na označenie niekoľkých skupín morských a brakických lastúrnikov (kmeň: Mollusca). Pokiaľ ide o ustrice, ich využitie pre ľudí je veľmi významné. V skutočnosti pozdvihujú hodnoty niektorých ľudských požiadaviek, najmä poskytovaním ozdôb a šperkov. Po niekoľkých týždňoch od vyliahnutia z vajíčka žijú dočasne pripútané k hostiteľovi (štádium Glochidia). Potom každý jednotlivec nájde bezpečný domov a žije tam po zvyšok života. Keď existuje miesto, kde sa stovky alebo tisíce ustríc stali ich domovom, nazýva sa to Oyster Bed alebo Oyster Reef. Ustricové lôžka poskytujú skvelé prostredie pre mnoho druhov zvierat a rastlín na vytvorenie stabilizovaných ekosystémov. Tvrdé ulity ustríc poskytujú substrát pre množstvo morských tráv, ako aj pre stovky malých morských živočíchov, ako sú morské sasanky, mušle, barnacles a mnoho ďalších.
Ustrice, ktoré slúžia na napájanie filtrov, sa z morskej vody odstránia mnohé znečisťujúce látky vrátane zlúčenín dusíka, suspendovaných častíc a fytoplanktónu. Sú veľmi účinné pri filtrovaní vody s priemernou rýchlosťou 5 litrov za hodinu iba jedným jedincom. Na druhej strane by sa ustrice mohli považovať za samorastúce „vodné filtre“v mori, pretože sú schopné produkovať vajíčka aj spermie v tom istom jedincovi. V skutočnosti sa veľmi rýchlo množia; milióny samooplodnených vajíčok sa asi za šesť hodín vyvinú na larvy, v priebehu niekoľkých týždňov nájdu trvalý substrát a dospejú približne za rok.
Ustrice sú dobre známe svojimi vzácnymi perlami a perlové ustrice sa v súčasnosti pestujú.
Aký je rozdiel medzi mušľami a ustricami?
• Obidve žijú vo veľkých kolóniách, ale ustrice sa zvyčajne nezhlukujú ako ustrice.
• Ustrice aj mušle majú dlhé škrupiny, ale okraj a povrch sú u ustríc na rozdiel od mušlí drsné.
• Taxonomická diverzita je u mušlí vyššia ako u ustríc.
• Obidva sú jedlé lastúrniky, ale mušle sú ako potrava obľúbenejšie ako ustrice.
• Samce a samice sú oddelené v slávkach, ale nie v ustriciach.
• Ustrice predstavujú pre ekonomiku väčšiu hodnotu ako mušle.
• Ustrice dokážu produkovať perly, ale mušle nie.
