Ketchup vs Catsup
Pokiaľ ide o koreniny, ktoré robia nudné jedlo zaujímavým a chutným, neexistuje nikto, kto by porazil paradajkový kečup, ak treba ísť podľa popularity a šíriť sa po celom svete. Či už jete hamburgery alebo sendviče, vďaka kečupu sú tieto občerstvenie chutné a chutné. V niektorých južných štátoch USA existuje ďalšia korenina s názvom catsup, ktorá vyzerá a chutí rovnako dobre. Existuje nejaký rozdiel medzi kečupom a kečupom alebo ide o dva alternatívne hláskovanie pre to isté korenie? Poďme to zistiť.
Ketchup
Ketchup označuje korenie na báze paradajok, ktoré má pikantnú chuť a sirupovú povahu. Kečup je ochucovadlo, ktoré sa môže konzumovať s rôznymi jedlami, aj keď sa uprednostňuje skôr s teplými jedlami, ako je vyprážané a grilované mäso. Kečup má väčšinou sladkú chuť a môže mať širokú škálu ďalších prísad, ako je cibuľa, klinčeky, chilli, cesnak, škorica atď. Je zaujímavé, že prvé kečupy, ktoré sa vyrábali v orientálnych kultúrach, neboli na báze paradajok, ale boli to zmesi, ktoré mali slanú povahu. Až začiatkom 18. storočia britskí prieskumníci ochutnali stolovú omáčku používanú v malajčine, ktorá sa nazývala kechap. Anglickým námorníkom sa omáčka príliš páčila a priviezli ju späť do Anglicka, z ktorej sa po anglicky stal kečup. Trvalo však ďalších sto rokov, kým sa paradajka začala používať na výrobu základu takýchto korenín.
Catsup
Slovo catsup je ďalším odvodením z malajského slova kechap, ktoré sa používalo pre nakladané ryby v slanom náleve a ochutnali ho britskí prieskumníci, keď prišli do Singapuru. V skutočnosti veľa spoločností používa slovo catsup na označenie korenia na báze paradajok, ktoré obsahuje ocot, cukor, soľ, cesnak a niektoré ďalšie zložky v sirupovom základe. Slovo catsup sa používa v niektorých častiach USA a iných latinských krajinách, zatiaľ čo kečup je slovo, ktoré je bežnejšie a populárnejšie vo všetkých častiach sveta.
Aký je rozdiel medzi kečupom a kečupom?
• Medzi kečupom a kečupom ako takým nie je žiadny rozdiel a zdá sa, že ide o dva alternatívne hláskovanie pre rovnakú potravinu nazývanú paradajková omáčka.
• Zaujímavé je, že kečup a kečup vznikli z rovnakého malajského slova kechap, ktoré obyvatelia Malajčiny používali ako korenie, ktoré bolo slané a obsahovalo ryby v slanom náleve.
• Zatiaľ čo kečup je bežný na celom svete, kečup sa okrem niektorých južných štátov USA používa aj v niekoľkých latinských krajinách.
• V raných verziách kečupu a kečupu neboli žiadne paradajky a len o storočie neskôr začala zrelá paradajková šťava tvoriť základ týchto korenín.
• Dnes je kečup štandardným hláskovaním paradajkových omáčok predávaných po celom svete, hoci kečup stále používajú niektoré spoločnosti na juhu USA.
