Pol na pol vs smotana na šľahanie
Smotana je mliečny výrobok, ktorý je viacúčelový a používa sa pri varení aj v cukrárstve. Je ľahší ako mlieko, a preto stúpa na vrch mlieka, keď je čerstvé mlieko stúhané alebo je nejaký čas ponechané samotné. Smotana je dostupná v mnohých rôznych kvalitách na trhu v závislosti od obsahu tuku. Pre bežných ľudí je to mätúce, že sa to v rôznych krajinách nazýva inak. Dva takéto mätúce pojmy sú Pol na pol a Šľahačka. Medzi týmito dvoma kvalitami krému však existujú rozdiely, o ktorých sa bude diskutovať v tomto článku.
Pol na pol
Half and Half je druh krému dostupný na trhu a dôvodom tohto zaujímavého názvu je, že ide o zmes z polovice mlieka a z polovice. Táto fráza sa používa v USA, zatiaľ čo ekvivalentná smotana sa vo Veľkej Británii jednoducho nazýva smotana alebo jeden krém. Tento krém obsahuje len 10-18% obsahu tuku. Extra Light je označenie pre tento typ krému v Austrálii. Táto smotana sa ľahko nalieva, pretože je veľmi riedka, a preto sa pridáva do omáčok a polievok a tiež sa zalieva do horúcich nápojov, ako je káva. Nalieva sa aj na dezerty, aby boli lahodnejšie a hladšie. Pol and Half smotana by sa však nemala variť, pretože sa zrazí pri vysokých teplotách.
Smotana na šľahanie
Pravdepodobne sa tak volá, pretože sa dá šľahať, ale ešte nebola našľahaná, smotana na šľahanie je typ smotany, ktorá obsahuje 35 % tuku a dá sa šľahať. Dobre šľahá a zdvojnásobí objem. Po vyšľahaní drží tvar a možno ho použiť na ozdobu tort, ale aj ako plnku do pečiva. V USA je názov pre túto kvalitu ľahká smotana na šľahanie. Pri šľahaní vyzerá nadýchaný, ale v porovnaní s tučnou smotanou alebo dvojitou smotanou je stále ľahký a zdravý. To je dôvod, prečo sa považuje za zdravšiu možnosť, keď je človek vedomý kalórií. Môže byť umiestnený na vrchu dezertov a kávy bez toho, aby ste sa cítili previnilo, že zjete niečo veľmi mastné.
Pol na pol vs smotana na šľahanie
• Polovica na pol má menší obsah tuku ako smotana na šľahanie.
• Polovica na pol sa tak nazýva, pretože ide o zmes mlieka a smotany.
• Pol na pol má 10 – 18 % tuku, zatiaľ čo smotana na šľahanie má okolo 35 % tuku.
• Smotana na šľahanie sa šľaha ľahko, zatiaľ čo pol na pol šľahanie nie je možné.
• Polovica na pol je riedka a nalieva sa na polievky a zeleninu, zatiaľ čo smotana na šľahanie je hustá a dáva sa na vrch dezertov a používa sa ako plnka do koláčov a pečiva.
• Pol na pol sa bežne používa ako smotana do kávy na celom svete.
