Kľúčový rozdiel medzi chelátovým železom a jemným železom je v tom, že chelátové železo obsahuje atómy železa, ktoré sú naviazané na nekovové ióny, zatiaľ čo jemné železo obsahuje, ktoré nie sú viazané na nekovové ióny.
Železo je chemický prvok s atómovým číslom 26 a chemickým symbolom Fe. Tento chemický prvok je pre naše telo nevyhnutný, pretože je rozhodujúci pre tvorbu krvi a nízke hladiny železa v krvi môžu mať škodlivé účinky. Hemoglobín v krvi obsahuje atómy železa vo forme hemových skupín. Preto musíme do tela prijímať dostatočné množstvo železa, či už stravou, ktorú konzumujeme, alebo ako doplnok železa. Existujú rôzne typy doplnkov železa. Niektoré z týchto doplnkov obsahujú železo v chelátovej forme, zatiaľ čo iné doplnky obsahujú jemné železo, ktoré nie je chelátované. Chelatácia znamená skrytie zložky prostredníctvom väzby s inými atómami alebo iónmi.
Čo je chelátové železo?
Chelátové železo je typ doplnku železa, ktorý obsahuje chemicky striedané železo. Inými slovami, tento typ doplnkov železa obsahuje železo, ktoré je viazané na nekovové ióny. Táto chemická zmena je dôležitá pre to, aby atómy železa prešli tráviacim systémom bez toho, aby sa rozpadli. Po spojení s nekovovou časťou sa z nej stáva komplex železa, čo je nová molekula. Namiesto toho, aby sa chelátové železo počas cesty tráviacim systémom rozkladalo, dostáva sa do buniek spolu s aminokyselinami, na ktoré je železo viazané. To umožňuje účinnú absorpciu železa.
Používanie chelátového železa však môže mať vedľajšie účinky. Patria sem zápcha, hnačka, poruchy trávenia, žalúdočné kŕče, nevoľnosť a čierna dechtovitá stolica. Existujú rôzne generické formy a obchodné názvy doplnkov s chelátovým železom. Napríklad bisglycinát železnatý je bežným generickým doplnkom železa s chelátom. Bežná značka pre chelátové železo je Gestafer.
Čo je jemné železo?
Jemné železo je liek alebo doplnok, ktorý je dôležitý na prevenciu nízkej hladiny železa v krvi. Na rozdiel od chelátového železa je jemné železo voľné a neviaže sa na nekovové ióny; teda nespôsobuje vážnu zápchu ani tráviace problémy. Preto je tento typ doplnku dokonalou voľbou pre citlivý žalúdok. Vzorec jemného železa sa líši od iných doplnkov s chelátovým železom a tento doplnok obsahuje hemové aj nehemové železo, ktoré môže zvýšiť absorpciu a zároveň minimalizovať gastrointestinálne vedľajšie účinky.
Aký je rozdiel medzi chelátovým železom a jemným železom?
Železo je nevyhnutný chemický prvok pre naše telo. Železo môžeme získať prostredníctvom potravy, ktorú konzumujeme, alebo ho môžeme získať ako doplnok železa. Existujú rôzne doplnky železa, ktoré obsahujú jemné železo alebo chelátové železo. Kľúčový rozdiel medzi chelátovým železom a jemným železom je v tom, že chelátové železo obsahuje atómy železa, ktoré sú viazané na nekovové ióny, zatiaľ čo jemné železo obsahuje, ktoré nie sú viazané na nekovové ióny.
Navyše, chelátové železo môže spôsobiť vedľajšie účinky, ako je zápcha, hnačka, poruchy trávenia, žalúdočné kŕče, nevoľnosť a čierna dechtová stolica, zatiaľ čo jemné železo má minimálne gastrointestinálne vedľajšie účinky a nespôsobuje zápchu.
Infografika nižšie sumarizuje rozdiely medzi chelátovým železom a jemným železom.
Zhrnutie – Chelated Iron vs Gentle Iron
Železo je chemický prvok, ktorý je pre naše telo nevyhnutný. Železo môžeme získať prostredníctvom jedla, ktoré konzumujeme, alebo ho môžeme získať ako doplnky. Existujú rôzne doplnky železa, ktoré obsahujú jemné železo alebo chelátové železo. Kľúčový rozdiel medzi chelátovým železom a jemným železom je v tom, že chelátové železo obsahuje atómy železa, ktoré sú viazané na nekovové ióny, zatiaľ čo jemné železo obsahuje, ktoré nie sú viazané na nekovové ióny.
