Kľúčový rozdiel medzi vitamínom K1, K2 a K3 je ten, že vitamín K1 je bohatý na listovú zeleninu a vitamín K2 je zastúpený vo fermentovaných potravinách a niektorých živočíšnych produktoch, zatiaľ čo vitamín K3 je umelá forma vitamínu K.
Vitamín K je dôležitým vitamínom pre naše telo a má hlavnú úlohu pri zrážaní krvi. Patrí do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch, ktoré majú navzájom podobné štruktúry. Tento vitamín bol náhodne nájdený v 20. rokoch minulého storočia. Existuje niekoľko druhov vitamínu K, no najbežnejšie sú vitamín K1 a vitamín K2. Vitamín K1 je tiež známy ako fylochinón, zatiaľ čo vitamín K2 je známy ako menachinóny.
Čo je vitamín K1 (fylochinón)?
Vitamín K1 alebo fylochinón je dôležitý vitamín, ktorý sa hojne vyskytuje v rastlinnej potrave, ako je listová zelená zelenina. Zo všetkých vitamínov konzumovaných ľuďmi tvorí vitamín K1 asi 75-90%. Medzi hlavné zdroje vitamínu K1 patrí kel, listová zelenina, špenát, okrúhlica, brokolica a ružičkový kel.
Hlavnou funkciou vitamínu K v našom tele je aktivácia bielkovín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu pri zrážaní krvi, zdraví srdca a kostí. Vo všeobecnosti sa vitamín K1 nachádza v rastlinách, takže sa v tele zle vstrebáva. Absorpcia môže byť nižšia ako 10 %.
Čo je vitamín K2 (menachinón)?
Vitamín K2 alebo menachinón je dôležitý vitamín, ktorý sa hojne vyskytuje vo fermentovaných potravinách a živočíšnych produktoch. Produkujú ho aj črevné baktérie. Rôzne menachinóny sú pomenované podľa dĺžky bočného reťazca, ktorý majú. Dĺžky bočných reťazcov sa pohybujú od MK-4 do MK-13. Pokiaľ ide o zdroje vitamínu K2, líšia sa podľa zdroja potravy. Niektoré príklady sú uvedené nižšie:
- MK-4 možno nájsť v živočíšnych produktoch, ako je kuracie mäso, vaječný žĺtok a maslo
- MK-5 možno nájsť v potravinách vyrobených pomocou baktérií (fermentované potraviny)
Vitamín K2 sa vstrebáva porovnateľne viac ako vitamín K1, pretože pochádza zo živočíšnych zdrojov. Navyše, dlhý bočný reťazec vitamínu K2 mu umožňuje cirkulovať v krvi dlhší čas ako vitamín K1. napr. vitamín K1 prežíva v krvi niekoľko hodín, zatiaľ čo vitamín K2 existuje niekoľko dní. Tento dlhší cirkulačný čas umožňuje jeho lepšie využitie v tkanivách.
Čo je vitamín K3?
Vitamín K3 je umelý typ vitamínu K, ktorý nepochádza zo žiadneho prírodného zdroja. Je tiež známy ako menadion. Vyrába sa synteticky z vitamínu K. Vo vnútri pečene sa vitamín K3 premieňa na vitamín K2. Mnohé zvieratá sú schopné premeniť vitamín K3 na aktívne formy vitamínu K. Z bezpečnostných dôvodov však doplnky vitamínu K3 nie sú voľne predajné.
Aký je rozdiel medzi vitamínom K1, K2 a K3?
Vitamín K je pre telo dôležitým vitamínom a má hlavnú úlohu pri zrážaní krvi. Existujú rôzne typy foriem vitamínu K, ako je vitamín K1, vitamín K2 a vitamín K3. Kľúčový rozdiel medzi vitamínom K1 K2 a K3 je v tom, že vitamín K1 je hojne zastúpený v listovej zelenej zelenine a vitamín K2 je bohatý vo fermentovaných potravinách a niektorých živočíšnych produktoch, zatiaľ čo vitamín K3 je umelá forma vitamínu K a nenachádza sa v žiadnej prírodnej forme. zdrojov.
Nižšie uvedená infografika predstavuje rozdiely medzi vitamínom K1 K2 a K3 v tabuľkovej forme na porovnanie vedľa seba.
Zhrnutie – Vitamín K1 vs. K2 vs K3
Kľúčový rozdiel medzi vitamínom K1, K2 a K3 je ten, že vitamín K1 je bohatý na listovú zeleninu a vitamín K2 je zastúpený vo fermentovaných potravinách a niektorých živočíšnych produktoch, zatiaľ čo vitamín K3 je umelá forma vitamínu K a je nenachádza sa v žiadnych prírodných zdrojoch.
