Kľúčový rozdiel medzi akáciovou gumou a tragantovou gumou je v tom, že akáciová guma pochádza z druhu Acacia, zatiaľ čo tragantová guma je odvodená z druhu Astragalus.
Akáciová guma a tragantová guma sú dva typy prírodných ďasien. Prírodné gumy sú polysacharidy prírodného pôvodu. Sú to väčšinou botanické gumy. Väčšina z nich sa totiž nachádza v drevitých prvkoch rastlín alebo v obaloch semien. Okrem toho sú prírodné gumy schopné spôsobiť veľké zvýšenie viskozity roztoku aj pri malých koncentráciách. Preto sú veľmi užitočné na priemyselné účely.
Čo je akáciová guma?
Akáciová guma je prírodná guma, ktorá pochádza z druhu akácie. Je tiež známa ako arabská guma a pozostáva zo stvrdnutej šťavy dvoch druhov akácie; Senegalia senegal a Vachellia seyai. Akáciová guma sa zbiera na komerčné účely z divokých stromov v Sudáne, Saheli, Senegale a Somálsku. Termín arabská guma sa používa pre akáciovú gumu na Blízkom východe už od staroveku. Navyše, akáciová guma si prvýkrát našla cestu do Európy cez arabské prístavy.
Obrázok 01: Akáciová guma
Akáciová guma je komplexná zmes glykoproteínov a polysacharidov. Polysacharidy sú prevažne polyméry arabinózy a galaktózy. Akáciová guma je rozpustná vo vode. Okrem toho je jedlý a používa sa predovšetkým v potravinárskom priemysle a priemysle nealkoholických nápojov ako stabilizátor. Má číslo E E414 (v USA 1414). Okrem toho je akáciová guma kľúčovou zložkou tradičnej litografie. Používa sa aj v tlači, výrobe farieb, lepidiel, kozmetike, kontrole viskozity v atramentoch a v textilnom priemysle. Avšak lacnejšie materiály konkurujú akáciovej gume v mnohých z vyššie uvedených úloh.
Čo je tragantová guma?
Tragantová guma je prírodná guma získaná z druhu Astragalus. Táto guma je sušená šťava zo strukovín blízkovýchodných druhov Astragalus adscendens, Astragalus gummifer, Astragalus brachycalyx a Astragalus tragacantha rodu Astragalus. Niektoré z týchto druhov sú tiež súhrnne známe ako kozie tŕne a locoweed. Irán je najväčším producentom tejto gumy. Tragantová guma je normálne viskózna, vo vode rozpustná zmes polysacharidov bez zápachu a chuti. Získava sa z miazgy, ktorá sa odvádza z koreňa rastliny. Neskôr sa táto miazga vysuší pred komerčným použitím.
Obrázok 02: Tragantová guma
Táto guma sa používa pri spracovaní kože vyčiňovanej rastlinou ako zmes na hladenie a leštenie hrán. Okrem toho sa príležitostne používa ako stužovač v textíliách. Tragantová guma sa tradične používa ako bylinný liek na kašeľ a hnačku. Používa sa aj ako lokálna liečba popálenín. Používa sa vo farmaceutických výrobkoch a potravinách ako emulgátor, zahusťovadlo, stabilizátor a textúrna prísada. Okrem toho je to tradičné spojivo používané pri výrobe umeleckých pastelov a ako lepidlo pri valcovaní cigár.
Aké sú podobnosti medzi akáciovou gumou a tragantovou gumou?
- Akáciová guma a tragantová guma sú dva typy prírodných ďasien.
- Obaja sú botanické gumy.
- Nachádzajú sa prevažne na Blízkom východe.
- Majú rozsiahle priemyselné využitie, ako napríklad stabilizátory v potravinárskom priemysle.
Aký je rozdiel medzi akáciovou gumou a tragantovou gumou?
Akáciová guma je prírodná guma, ktorá pochádza z druhu Acacia, zatiaľ čo tragantová guma je prírodná guma, ktorá pochádza z druhu Astragalus. Toto je kľúčový rozdiel medzi akáciovou gumou a tragantovou gumou. Okrem toho, akáciová guma sa skladá z glykoproteínov a polysacharidov, zatiaľ čo tragantová guma je tvorená zmesou polysacharidov.
Nižšie uvedená infografika predstavuje rozdiely medzi akáciovou gumou a tragantovou gumou v tabuľkovej forme na porovnanie vedľa seba.
Zhrnutie – Acacia Gum vs Traganth Gum
Akáciová guma a tragantová guma sú dva typy prírodných gúm odvodených od druhu Acacia a druhu Astragalus. Akáciová guma je lacnejšia ako tragantová guma. Akáciová guma je zmesou glykoproteínov a polysacharidov, zatiaľ čo tragantová guma je zmesou polysacharidov. Toto je zhrnutie rozdielu medzi akáciovou gumou a tragantovou gumou.
