Lime vs Key Lime
Limetka je citrusové ovocie, ktoré sa bežne používa pre svoju kyslú šťavu a chuť na celom svete. Má veľa odrôd, pričom vápno je všeobecný názov a perzská lipa a lipnica kľúčová sú názvy jeho populárnych odrôd. Limetka lipová dostala svoj názov podľa regiónu Keys na Floride, kde sa pestovala až do začiatku 20. storočia. V tomto článku sa pozrime bližšie na limetku aj limetku.
Lime
Limetka je názov ovocia, ktoré je zelené, keď je nezrelé, a keď dozrieva, zožltne. Má okrúhly tvar a priemer 3-6 cm. Limetka po stlačení uvoľní šťavu, ktorá je kyslej povahy. Limetka je veľmi populárna na celom svete kvôli tejto citrusovej šťave, ktorá sa používa v nápojoch a kuchyniach. Limetková šťava obsahuje veľa vitamínu C, aj keď existujú odrody, ktoré sú kyslejšie ako iné. Limetka je ovocie, o ktorom sa predpokladá, že pochádza z Perzie a Iraku; nazýva sa tiež perzská limetka.
Key Lime
Key Lime je druh citrusového ovocia, ktorý je známy aj ako západoindická limetka alebo mexická limetka. V regióne Indo Malayan sa pestuje už tisíce rokov. Ovocie priniesli do Ameriky španielski osadníci. Názov Key lime dostala vďaka regiónu Keys na Floride, kde sa hojne pestovala. Lipové háje boli zničené pri hurikáne v roku 1926 a väčšina lipy Key, ktorá je dnes dostupná v Amerike, pochádza z jej susedného Mexika.
Lime vs Key Lime
• Limetka má tenšiu šupku ako limetka, ktorá sa tiež nazýva perzská limetka
• Limetka má viac šťavy ako perzská
• Limetka má viac citrusovej šťavy ako perzská
• Barmani používajú limetku Key a nie perzskú limetku
• Limetková šťava má špecifickú vôňu a chuť, ktorú kuchári milujú na dochucovanie svojich jedál
• Limetka je menšia a okrúhlejšia ako perzská
• Limetka kľúčová má viac semien ako limetka perzská
• Limetková šťava sa používa aj na konzervovanie kyslých uhoriek a omáčok
• Key lime pie urobil Key lime tak veľmi populárnym v USA
• Pri nahradení limetky limetkou pri varení je potrebné použiť oveľa menšie množstvo, pretože šťava z limetky je oveľa citrusovejšia
