Gammon vs Ham
Gammon je mäso z prasaťa, ktoré je veľmi všestranné a tradične sa spája so sviatkami okolo Vianoc. Šunka je tiež bravčové a pochádza z rovnakej časti tela zvieraťa. Šunku aj gammon milujú ľudia na celom svete kvôli ich chuti a chuti. Mnoho ľudí však zostáva zmätených v tom, či jedia šunku alebo šunku, pretože sú očividne podobné. Tento článok sa pokúša poukázať na rozdiely medzi šunkou a šunkou v závislosti od ich ošetrenia a ošetrenia.
Gammon
Gammon je mäso z bravčového mäsa, ktoré pochádza z jeho zadných stehien a ktoré sa predáva surové. Gamon sa však pred predajom vylieči. Vianočné slávnosti nie sú úplné bez gammonu, hoci gammon sa kupuje a varí po celý rok. Vzhľadom na to, že sa pozornosť presunula na nukleárne rodiny, je pre niekoho nepraktické kupovať celý gammon, pretože môže vážiť takmer 10 kg, čo je oveľa viac ako požiadavky malej rodiny. To je dôvod, prečo sa predáva v menších kĺboch, pričom rohové, stredné a papuče sú bežné názvy kúskov gammon, ktoré sú dostupné v mäsiarstvach.
Je potrebné si zapamätať, že gammon je mäso zo zadnej nohy prasaťa, ktoré sa po vytvrdnutí odreže. Konzervovanie sa vykonáva pomocou soli, aby sa mäso zachovalo.
Šunka
Šunka je odrezok zo zadnej nohy ošípanej, ktorý sa následne ošetrí. Šunka sa väčšinou predáva po uvarení. Slovo šunka doslova znamená ohyb kolena a odráža časť tela zvieraťa, odkiaľ je odrezaná. Pri príprave šunky sa z tela ošípanej odreže zadné stehno a jeho konzervácia sa vykoná údením, solením alebo sušením (môže ísť o kombináciu týchto procesov). Šunky sa údia pomocou rôznych druhov dreva, ako je borievka, dub alebo buk. Chuť údenej šunky závisí od druhu použitého dreva.
Šunky, ktoré sa predávajú bez údenia, sú označené ako zelené šunky a nemajú takú výraznú chuť, akú majú údené. Zistilo sa, že šunka sa väčšinou predáva varená a krájaná na použitie v sendvičoch a šalátoch.
Aký je rozdiel medzi Gammon a Ham?
• Šunka aj šunka sú mäso z bravčového mäsa pochádzajúce zo zadných stehien ošípanej, ale rozdiel spočíva v úprave a úprave.
• Gammon sa predáva surový a pred konzumáciou si ho treba uvariť.
• Šunka sa predáva sušená a varená na použitie v sendvičoch a šalátoch.
• Gammon sa tradične spája s vianočnými sviatkami a je ťažké si predstaviť Vianoce bez gammonu.
• Gammon po uvarení nie je nič iné ako šunka.
