Polievková lyžica vs čajová lyžička
Čajová lyžička a polievková lyžica sú dva z niekoľkých typov lyžíc, ktoré sa používajú v príboroch. Tí, ktorí používajú tento príbor, veľmi dobre poznajú svoj rozdiel vo veľkosti, ale je veľa tých, ktorí zostávajú zmätení medzi týmito dvoma lyžicami používanými v príboroch. V kuchárskych knihách a kuchárskych reláciách sú recepty väčšinou opísané pomocou týchto dvoch lyžíc, pretože sa s nimi merajú ingrediencie. Okrem rozdielu vo veľkosti existujú aj rozdiely týkajúce sa ich použitia, o ktorých sa bude hovoriť v tomto článku.
Čajová lyžička
Prečo by sa lyžica volala lyžička? Začiatkom 17. storočia bol čaj v Európe veľmi obľúbený, ale bol veľmi drahý, takže veľkosť šálky čaju bola veľmi malá. To si vyžadovalo, aby veľkosť lyžice, ktorá sa má použiť na miešanie cukru vo vnútri, bola tiež malá. Keď čaj zlacnel, zväčšila sa veľkosť čajových šálok a čajovej lyžičky. Čajová lyžička je vyrobená zo striebra alebo nehrdzavejúcej ocele a používa sa hlavne na pridávanie cukru do čaju a na miešanie ingrediencií v čajových šálkach.
Čajová lyžička, skrátená ako tsp, je tiež mernou jednotkou pri pridávaní prísad do rôznych receptov. Čajová lyžička je malá lyžička, ktorá približne meria 1/8 unce tekutiny (1/6 fl. oz alebo 1/48 šálky v USA). V kulinárskych meraniach sa v USA berie ako ekvivalent 1/3 polievkovej lyžice alebo približne 5 ml, ale v niektorých krajinách, ako je Austrália, sa berie ako ekvivalent 1/4 polievkovej lyžice.
Polievková lyžica
V príboroch je polievková lyžica veľká lyžica, ktorá je oveľa väčšia ako čajová lyžička. V skutočnosti je v USA a Kanade polievková lyžica najväčšia lyžica, ktorá sa používa na jedenie alebo pitie z taniera alebo misky. V Spojenom kráľovstve je polievková lyžica známa aj ako servírovacia lyžica.
Tablespoon, skrátene tbs alebo tbsp, tiež slúži ako miera množstva alebo objemu a vo veľkej miere sa používa na pridávanie ingrediencií do receptov. Polievková polievková lyžica v USA má približne 15 ml (1/2 fl oz) a obsahuje približne trojnásobok pevného materiálu ako čajová lyžička, zatiaľ čo v niektorých krajinách, ako je Austrália, obsahuje približne 20 ml tekutiny a štvornásobok kapacity čajovej lyžičky.
Polievková lyžica vs čajová lyžička
• Obe lyžice sú príbory, ale lyžička je oveľa menšia ako polievková lyžica.
• V mnohých krajinách štandardná polievková lyžica obsahuje trikrát viac materiálu ako čajová lyžička.
• Čajová lyžička sa používa na pridávanie cukru do čaju alebo kávy a tiež na miešanie ingrediencií v šálke čaju.
• Polievková lyžica sa používa na jedenie alebo pitie z misky.
• Na kulinárske merania v USA a mnohých ďalších krajinách I polievková lyžica=3 čajové lyžičky=14,8 ml=1/16 pohára USA
• V Austrálii I polievková lyžica=4 čajové lyžičky
