Rozdiel medzi tiamínmononitrátom a tiamínhydrochloridom

2024 Autor: Alex Aldridge | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 13:49

Kľúčový rozdiel – tiamínmononitrát verzus tiamín hydrochlorid

Tiamínmononitrát aj tiamínhydrochlorid sú zdrojom tiamínu (vitamínu B1). Tiamínmononitrát sa pripraví z tiamínhydrochloridu odstránením chloridových iónov a zmiešaním konečného produktu s kyselinou dusičnou. Toto je kľúčový rozdiel medzi tiamínmononitrátom a tiamínhydrochloridom a o ďalších rozdieloch sa bude diskutovať v tomto článku

Čo je tiamínmononitrát?

Tiamínmononitrát (názov IUPAC 3-[(4-amino-2-metylpyrimidín-5-yl)metyl]-5-(2-hydroxyetyl)-4-metyltiazoliumnitrát) je definovaný číslom CAS 532- 43-4 a číslo EINECS 208-537-4. Molekulový vzorec tiamínmononitrátu je C₁₂H₁₇N₄ OS. NO _{3 Štruktúrny vzorec tiamínmononitrátu je nasledujúci.}

Tiamínmononitrát je známy aj ako mononitrát de tiamín, nitrát de tiamín. Je tiež známy pod všeobecnými názvami tiamínu, ako je antiberiberi faktor a antiberiberi vitamín.

Tiamínmononitrát je stabilná dusičnanová soľ, ktorá sa vyskytuje ako biely kryštalický prášok so slabým charakteristickým zápachom a horkou chuťou. Vyrába sa z tiamín hydrochloridu a považuje sa za výživovú prísadu. Má trvanlivosť 36 mesiacov pri 25°C.

Tiamínmononitrát sa používa na liečbu beriberi, všeobecnej podvýživy a malabsorpcie. Je to zdroj, ktorý sa používa pri obohacovaní potravín. Tiamínmononitrát je všeobecne uznávaný ako bezpečný (GRAS) podľa US Food And Drug Administration (FDA). Ale tiamínmononitrát má potenciál vyvolať mierne až závažné alergické reakcie, keďže ide o syntetickú zlúčeninu.

Čo je tiamín hydrochlorid?

Tiamín hydrochlorid (názov IUPAC hydrochlorid 3-[(4-amino-2-metylpyrimidín-5-yl)metyl-5-(2-hydroxyetyl)-4-metyltiazoliumchloridu) je identifikovaný číslom CAS 67- 03-8, číslo EINECS 200-641-8 a číslo FLAVIS 16027. Molekulový vzorec pre tiamín hydrochlorid je C₁₂H₁₇N _{4OS. Cl. HCl. Štruktúrny vzorec tiamín hydrochloridu je uvedený nižšie.}

Tiamín

Tiamín hydrochlorid je hydrochloridová soľ tiamínu. Tiamín hydrochlorid je biely alebo takmer biely kryštalický prášok bez zápachu. Je nevyhnutným vitamínom pre aeróbny metabolizmus, rast buniek, prenos nervových vzruchov a syntézu acetylcholínu. Považuje sa za výživovú prísadu a má trvanlivosť 36 mesiacov pri 25°C.

Aký je rozdiel medzi tiamínmononitrátom a tiamínhydrochloridom?

Charakteristika tiamínmononitrátu a tiamínhydrochloridu

Absorpcia vody:

Tiamínmononitrát: Tiamínmononitrát nemá hygroskopické vlastnosti.

Tiamín hydrochlorid: Tiamín hydrochlorid je hygroskopický.

Stabilita:

Tiamínmononitrát: Tiamínmononitrát je stabilnejší ako tiamín hydrochlorid.

Tiamín hydrochlorid: Tiamín hydrochlorid je menej stabilný ako tiamínmononitrát.

Molekulová hmotnosť:

Tiamínmononitrát: Tiamínmononitrát má molekulovú hmotnosť 327,36.

Tiamín hydrochlorid:Tiamín hydrochlorid má molekulovú hmotnosť 337,3.

Teplota topenia:

Tiamínmononitrát: Tiamínmononitrát má bod topenia 198°C.

Tiamín hydrochlorid: Tiamín hydrochlorid má teplotu topenia 248-250 °C.

Hustota:

Tiamínmononitrát: Tiamínmononitrát má hustotu 0,35 g/ml.

Tiamín hydrochlorid:Tiamín hydrochlorid má hustotu 0,4 g/ml.

Výrobný proces:

Tiamínmononitrát: Tiamínmononitrát sa získava z tiamínhydrochloridu

Tiamín hydrochlorid: Tiamín hydrochlorid sa získava použitím iónomeničovej živice z tiamínsulfátu

Kritériá čistoty:

Tiamínmononitrát: Tiamínmononitrát je >97

Tiamín hydrochlorid: Tiamín hydrochlorid je >93,5