Kľúčový rozdiel medzi plnkou a dresingom je hlavne jazykový. Ľudia v južnom regióne Spojených štátov väčšinou používajú slovo dressing, zatiaľ čo slovo plnka sa používa vo väčšine ostatných regiónov.
Vo všeobecnosti sa plnka aj dresing týkajú jedlej zmesi, ktorú používame na vyplnenie dutiny v inej potravine počas varenia. Väčšina ľudí používa tieto dve slová zameniteľne. Napríklad morčací dresing a morčacie plnka znamenajú pre mnohých ľudí to isté. Niektorí však trvajú na tom, že je rozdiel medzi plnkou a dresingom, pretože dresing varíme oddelene a podávame spolu s morčacím mäsom, zatiaľ čo plnka je niečo, čo pred varením naplníme do mäsa.
Čo je plnka?
Plnka je jedlá zmes, ktorú používame na vyplnenie dutiny inej potraviny počas varenia. Plnka dodáva jedlu zmes chutí a zároveň udržuje mäso vlhké (v prípade plneného mäsa). Môžeme napchať veľa potravín vrátane mäsa (kuracie, morčacie, bravčové atď.), morských plodov, vajec a zeleniny. Táto metóda zvyčajne zahŕňa vypchávanie telesných dutín zvierat alebo vypchávanie rôznych odrezkov mäsa po vykostení alebo vytvorenie dutiny v nich. Zeleninu ako kapiu, paradajky a cuketu môžete naplniť aj po odstránení dužiny a/alebo semienok.
Obrázok 01: Plnená paprika
Ako plnka môže poslúžiť takmer každé jedlo. Chlieb, obilniny, zelenina, bylinky a koreniny, vajcia, mleté mäso sú niektoré z takýchto prísad. Niektorí ľudia používajú na plnenie aj čerstvé alebo sušené ovocie vrátane hrozienok, marhúľ, jabĺk a sušených sliviek.
Obrázok 02: Plnená morka
Je dôležité poznamenať, že niektorí ľudia tvrdia, že medzi plnkou a dresingom je výrazný rozdiel, keďže plnka je niečo, čo vkladáme do dutiny mäsa alebo zeleniny pred varením. Inými slovami to znamená, že plnka sa varí so samotným mäsom. Toto však nie je dokázané rozlíšenie. Navyše príprava plnky a dresingu závisí od receptu, ktorý dodržiavate.
Čo je obliekanie?
Dresing je iný názov pre plnku. Obliekanie je bežné v južných častiach Spojených štátov. Väčšina klasických dresingov sa často varí oddelene a podáva sa vedľa mäsa, nie plnené do mäsa. Niektoré recepty na dresing však vyžadujú vloženie zmesi do dutiny v mäse a varenie vedľa mäsa.
Obrázok 03: Dresing z kukuričného chleba a šalvie
V kuchyni má slovo dressing aj iný význam, a to šalátové dresingy. Šalátové dresingy sú omáčky na šaláty, zvyčajne pozostávajúce z oleja a octu s bylinkami alebo inými arómami.
Aké sú podobnosti medzi plnkou a dresingom?
- Vo všeobecnosti ide o synonymá.
- Obe sa týkajú ochutenej zmesi, ktorú zvyčajne vložíme do dutiny moriaka, papriky atď. a varíme.
- Obvykle obsahujú prísady ako chlieb, cereálie, zelenina, mleté mäso, bylinky a koreniny.
Aký je rozdiel medzi plnkou a dresingom?
Plnka je ochutená zmes, ktorú zvyčajne dávame do dutiny moriaka, papriky atď.a varíme. Dressing je iný názov pre vypchávanie, ktorý sa zvyčajne používa v južných častiach Spojených štátov. Hlavným rozdielom medzi náplňou a dresingom je teda ich použitie. Slovo dresing sa väčšinou používa v južnom regióne Spojených štátov, zatiaľ čo slovo plnka sa používa vo väčšine ostatných regiónov. Navyše, slovo plnka je staršie ako dressing, čo je relatívne nové slovo.
Zhrnutie – Náplň verzus dresing
Stručne povedané, plnka je ochutená zmes, ktorú zvyčajne vložíme do dutiny moriaka, papriky atď. a varíme; dressing je iný názov pre plnku, ktorý sa zvyčajne používa v južných častiach Spojených štátov. Medzi plnkou a dresingom teda nie je podstatný rozdiel.
