Kľúčový rozdiel medzi fazuľou a hrachom je v tom, že fazuľa sú semená niekoľkých rodov z čeľade kvitnúcich rastlín Fabaceae, zatiaľ čo hrach je rad fazule.
Fazuľa a hrach sú viac-menej podobné vo svojich botanických a fyziologických charakteristikách a použití, aj keď existuje niekoľko výnimiek. Preto je ťažké rozlíšiť rozdiel medzi fazuľou a hráškom. Existujú však určité rozdiely, ktoré môžete cítiť a vizuálne rozpoznať. Hlavným cieľom tohto článku je teda zdôrazniť tieto vlastnosti, aby sme identifikovali rozdiel medzi fazuľou a hráškom.
Čo sú fazuľa?
Beans môžu byť definované rôznymi spôsobmi na základe rôznych kritérií; to závisí aj od ľudí, ktorí tieto definície tvoria. Napríklad Američania môžu definovať fazuľu jedným spôsobom a Indovia to môžu urobiť iným spôsobom. Fazuľa sa často vzťahuje na struky a semená niekoľkých rodov čeľade Leguminosae (často nazývané ako Fabaceae). Ale podľa anglického použitia sa „fazuľa“vzťahuje aj na niektoré iné semená alebo orgány (struky), ktoré majú podobnosť so semenami alebo strukami strukovín. Kávové zrná, ricínové bôby a kakaové bôby môžu tiež vykazovať určitú podobnosť so semenami strukovín, zatiaľ čo vanilkové struky môžu byť porovnateľne podobné strukom strukovín. Často sa o nich hovorí ako o strukovinách a hrášok je jednou z nich.
Obrázok 01: Fazuľa mungo
Všetky rastliny leguminosae získavajú svoju potrebu dusíka samo-fixáciou dusíka pomocou symbiotickej baktérie Rhizobium žijúcej v koreňových uzlinách. Dokážu fixovať vzdušný dusík a premieňať ho na biologicky dostupné formy. Niektoré hlavné odrody fazule sú fazuľa obyčajná (Phaseolus vulgaris), fazuľa široká (Vicia faba), lima (Phaseolus lunatus), fazuľa mungo (Vigna radiata) atď.
Čo je hrášok?
Hašok je len druh fazule. Zahŕňa však plodiny z rodov Pisum a niektoré jedlé semená druhov Fabaceae a Lathyrus. Niektoré známe hrášky zahŕňajú Pisum sativum (hrach obyčajný), Vigna unguiculata (hrach kravský) a Cajanus cajan (hrach holub).
Obrázok 02: Hrach
Hrach má popínavé aj trpasličie odrody. Vinič hrachu má špirálovité štruktúry nazývané úponky. Pomáhajú viniču šplhať tak, že sa ovinú okolo akejkoľvek nosnej konštrukcie. „Plodiny v chladnom období“je iný názov pre hrášok.
Aké sú podobnosti medzi fazuľou a hráškom?
- Fazuľa a hrach sú strukoviny.
- Patria do rovnakej čeľade rastlín Leguminosae.
- V oboch prípadoch sa bežne identifikujú aj popínavé a trpasličie odrody.
- Okrem toho sa oba skladajú z bielkovín, sacharidov, tukov, vlákniny, vitamínov a minerálov, s určitými proporcionálnymi rozdielmi.
- Okrem toho obsahujú opaľovacie látky a kyselinu fytovú ako antinutričné faktory.
- Okrem toho je možné použiť tieto plodiny na rôzne poľnohospodárske účely, ako je pestovanie medziplodín, striedanie plodín, biologické palivá, zelené hnojenie a biohnojivo Rhizobium.
- A oba typy rastlín sa dokážu rozmnožovať samoopelením.
Aký je rozdiel medzi fazuľou a hráškom?
Fazuľa sú semená rastlinného druhu z čeľade Fabaceae. Na druhej strane hrášok je druh fazule, ale konkrétne sa vzťahuje na semená rodu Pisum. Toto je kľúčový rozdiel medzi fazuľou a hráškom. Okrem toho fazuľa (iná ako hrach) nemá úponky, zatiaľ čo hrach má úponky; preto rastú v špirálovom povraze ako v móde. Preto to môžeme považovať aj za rozdiel medzi fazuľou a hráškom.
Fazuľa má navyše pevnejšiu stonku, zatiaľ čo hrášok má stonku vydlabanú. Toto je ďalší rozdiel medzi fazuľou a hráškom. Okrem toho je ďalším rozdielom medzi fazuľou a hráškom to, že fazuľa sa môže konzumovať čerstvá alebo v sušenej forme, zatiaľ čo hrášok sa väčšinou konzumuje v sušenej forme.
Zhrnutie – Fazuľa vs. Hrach
Fazuľa a hrášok sú strukoviny. Patria do rovnakej čeľade rastlín Leguminosae. Ide teda o strukoviny, ktoré sú symbioticky spojené s baktériou Rhizobium. Preto majú aj poľnohospodárske využitie. Okrem toho majú podobné nutričné vlastnosti. Fazuľa zahŕňa niekoľko rodov čeľade Fabaceae. Ale hrášok konkrétne odkazuje na semená rodu Pisum. Preto je hrášok rôznymi druhmi fazule. Okrem toho má hrášok úponky na motúzoch a má vydlabanú stonku. Na druhej strane fazuľa okrem hrachu nemá úponky a má pevnejšiu stonku. Okrem toho sa hrášok väčšinou konzumuje v sušenej forme, zatiaľ čo fazuľa sa prijíma v čerstvej aj sušenej forme. Toto je zhrnutie rozdielu medzi fazuľou a hráškom.
