Kľúčový rozdiel medzi laktoferínom a kolostrom je ten, že laktoferín je glykoproteín, ktorý sa vyskytuje hlavne v ľudskom mledzive, zatiaľ čo kolostrum je prvá forma mlieka vylučovaná z mliečnych žliaz cicavcov.
Laktoferín a kolostrum sú úzko súvisiace pojmy, pretože kolostrum je bohaté na molekuly laktoferínu. Laktoferín je glykoproteín, zatiaľ čo kolostrum je forma mlieka.
Čo je laktoferín?
Laktoferín je proteín z rodiny transferínov. Označuje sa LF a je to globulárny glykoproteín s molárnou hmotnosťou okolo 80 kDa. Tento proteín je široko zastúpený v rôznych sekrečných tekutinách, ako je mlieko, sliny, slzy a nosové sekréty. Okrem toho sa táto zlúčenina vyskytuje v sekundárnych granulách PMN a je tiež vylučovaná acinárnymi bunkami. Laktoferín môžeme prečistiť z mlieka. V opačnom prípade ho môžeme vyrobiť rekombinantne. Ľudské kolostrum vo všeobecnosti obsahuje najvyššie množstvo proteínu laktoferínu.
Obrázok 01: Laktoferínový komplexný proteín
Laktoferín má antimikrobiálnu aktivitu a vyskytuje sa ako vrodená obrana, ako napríklad sliznica. Preto sa vyskytuje ako súčasť nášho imunitného systému. Okrem toho táto látka poskytuje ľudským dojčatám antibakteriálnu aktivitu. Okrem toho môže táto látka interagovať s DNA a RNA, polysacharidmi a heparínom, čo ukazuje niektoré biologické funkcie molekuly v koordinačných komplexoch s ligandami.
Táto molekula proteínu je jedným z transferínových proteínov, ktoré dokážu prenášať železo do buniek a dokáže kontrolovať hladinu voľného železa v krvi a vonkajšie sekréty. Túto látku môžeme nájsť v krvnej plazme a neutrofiloch okrem mlieka. Je to jeden z hlavných proteínov, ktorý je prakticky exokrinným vylučovaním u cicavcov.
Čo je kolostrum?
Kolostrum je prvá forma mlieka produkovaného mliečnymi žľazami cicavca bezprostredne po pôrode novorodenca. Väčšina druhov cicavcov má zvyčajne tendenciu produkovať kolostrum pred pôrodom novorodenca. Táto prvá forma mlieka je veľmi dôležitá, pretože má v porovnaní so zrelým mliekom obzvlášť vysoké množstvo bioaktívnych zlúčenín. Je to preto, že novorodencovi poskytuje najlepší možný štart do života.
Kolostrum obsahuje protilátky, ktoré pomáhajú novorodencovi bojovať proti chorobám a infekciám. Navyše obsahuje rastové faktory a ďalšie bioaktívne zložky, ktoré napomáhajú aktivácii imunitného systému bábätka. Okrem toho umožňuje skokový štart črevného systému a spôsobuje vytvorenie zdravého črevného mikrobiómu v prvých dňoch.
Obrázok 02: Hovädzie kolostrum – prášková a tekutá forma
Keď uvažujeme o narodení novorodenca, novonarodený cicavec sa nachádza v sterilnom prostredí v maternici matky a má neustály prísun živín cez placentu. Ale po pôrode je dieťa vonku v prostredí bohatom na mikróby a novorodenec dostáva nepravidelný orálny príjem mlieka, ktoré prechádza cez gastrointestinálny trakt. Preto sa kolostrum vyvinulo tak, aby sa staralo o vysoko citlivých novorodencov cicavcov a tiež prispieva k počiatočnej imunologickej obrane spolu s rastom a vývojom.
Aký je rozdiel medzi laktoferínom a kolostrom?
Laktoferín a kolostrum sú úzko súvisiace pojmy, pretože kolostrum je bohaté na molekuly laktoferínu. Laktoferín je glykoproteín, zatiaľ čo kolostrum je forma mlieka. Kľúčový rozdiel medzi laktoferínom a kolostrom je v tom, že laktoferín je glykoproteín, ktorý sa vyskytuje hlavne v ľudskom mledzive, zatiaľ čo kolostrum je prvá forma mlieka vylučovaná z mliečnych žliaz cicavcov.
Nižšie uvedená infografika popisuje rozdiely medzi laktoferínom a kolostrom v tabuľkovej forme.
Zhrnutie – Laktoferín vs Colostrum
Laktoferín je glykoproteín, kým kolostrum je forma mlieka. Kľúčový rozdiel medzi laktoferínom a kolostrom je v tom, že laktoferín je glykoproteín, ktorý sa vyskytuje hlavne v ľudskom mledzive, zatiaľ čo kolostrum je prvá forma mlieka vylučovaná z mliečnych žliaz cicavcov.
