Kľúčový rozdiel medzi Listeriou a Salmonellou je v tom, že Listeria je rod gram-pozitívnych patogénnych baktérií, zatiaľ čo Salmonella je rod gram-negatívnych patogénnych baktérií.
Choroby prenášané potravinami spôsobujú baktérie, vírusy alebo parazity, ktoré kontaminujú potraviny. Príznaky takýchto ochorení často zahŕňajú vracanie, horúčku, bolesti a hnačku. Niektoré z mikróbov, ktoré spôsobujú choroby prenášané potravinami, unikajú z čreva a dostávajú sa do krvného obehu. Preto môžu tieto mikróby spôsobiť systematické infekcie v iných častiach ľudského tela. Všetky choroby prenášané potravinami však nakoniec vyústia do gastroenteritídy. Gastroenteritída je zápal tráviaceho traktu, vrátane žalúdka a čriev. Listeria a Salmonella sú dva bakteriálne rody schopné spôsobiť gastroenteritídu.
Čo je Listeria?
Listeria je rod baktérií, ktoré u cicavcov pôsobia ako vnútrobunkové parazity. Do tohto rodu bolo identifikovaných a zahrnutých asi 21 bakteriálnych druhov. Tento rod je pomenovaný na počesť britského chirurga a medicínskeho vedca Josepha Listera, priekopníka antiseptickej chirurgie. Druhy Listeria sú grampozitívne, tyčinkovité a fakultatívne anaeróby. Neprodukujú endospóry.
Obrázok 01: Listeria
Hlavným ľudským patogénom v rode Listeria je Listeria monocytogens. Tento druh je zvyčajne pôvodcom pomerne zriedkavého bakteriálneho ochorenia u ľudí nazývaného listerióza. Listerióza je infekcia, ktorá sa vyskytuje v dôsledku konzumácie potravín kontaminovaných Listeria monocytogens. Listerióza môže spôsobiť systematické infekcie u tehotných žien, novorodencov, starších ľudí a ľudí s oslabenou imunitou. Tieto systematické infekcie zahŕňajú potraty, septikémiu a meningitídu. U iných spôsobuje iba gastroenteritídu. Niektoré virulentné faktory Listeria monocytogens zahŕňajú hemolyzíny (listeriolyzín O), dve odlišné fosfolipázy, proteín nazývaný ActA a internalíny. Okrem toho je Listeria ivanovii ďalším patogénom cicavcov, konkrétne u prežúvavcov, a zriedkavo spôsobuje listeriózu u ľudí. Liečba listeriózy zahŕňa intravenózne podávanie vysokých dávok antibiotík, ako je ampicilín, penicilín, amoxicilín a gentamicín, a nemocničnú starostlivosť.
Čo je Salmonella?
Salmonella je rod tyčinkovitých, gramnegatívnych fakultatívne anaeróbnych baktérií patriacich do čeľade enterobaktérií. Druhy Salmonella sú pohyblivé enterobaktérie netvoriace spóry s priemerom buniek medzi 0.7 až 1,5 μm a dĺžky od 2 do 5 μm. Tieto druhy majú tiež peritrichózne bičíky okolo bunkového tela. Dva druhy rodu Salmonella zahŕňajú Salmonella enterica a Salmonella bongori. Salmonella enterica sa ďalej delí na šesť poddruhov.
Obrázok 02: Salmonella
Druhy Salmonella sú normálne intracelulárne patogény. Väčšina infekcií je spôsobená požitím potravín, ktoré sú kontaminované zvieracími alebo ľudskými výkalmi. Okrem toho možno patogénne sérotypy Salmonella rozdeliť do dvoch hlavných skupín ako týfusové a netýfusové. Netýfusové sérotypy sa môžu prenášať zo zvieraťa na človeka alebo z človeka na človeka. Napadnú iba gastrointestinálny trakt a spôsobujú salmonelózu. Netýfusové druhy Salmonella zo subsaharskej Afriky sú invazívnejšie a spôsobujú paratýfus. Na druhej strane sérotypy týfusu sa môžu prenášať iba z človeka na človeka, čo spôsobuje infekcie prenášané potravinami, ako je týfus a paratýfus. Brušný týfus je spôsobený sérotypmi Salmonella, ktoré napádajú krvný obeh, šíria sa a prenikajú do iných telesných orgánov. Týfusové sérotypy tiež vylučujú endotoxíny. Infekcie sérotypmi týfusu môžu viesť k život ohrozujúcemu hypovolemickému šoku, septickému šoku vyžadujúcemu intenzívnu starostlivosť a antibiotikám. Antibiotiká, ktoré sa používajú na liečbu, zahŕňajú ciprofloxacín, azitromycín a cefalosporíny.
Aké sú podobnosti medzi listériou a salmonelou?
- Listeria a Salmonella sú dva bakteriálne rody schopné spôsobiť gastroenteritídu.
- Baktérie oboch rodov sú vnútrobunkové patogény.
- Sú to tyčinkovité a fakultatívne anaeróby.
- Netvoria spóry a sú pohyblivé.
- Môžu spôsobiť systematické infekcie rozšírením do iných častí tela.
- Infekcie spôsobené baktériami oboch rodov sa liečia antibiotikami.
Aký je rozdiel medzi listériou a salmonelou?
Listeria je rod, ktorý obsahuje gram-pozitívne patogénne baktérie, zatiaľ čo Salmonella je rod, ktorý obsahuje gram-negatívne patogénne baktérie. Toto je kľúčový rozdiel medzi Listeriou a Salmonellou. Okrem toho rod Listeria obsahuje 21 druhov baktérií, zatiaľ čo rod Salmonella obsahuje dva druhy baktérií.
Nasledujúca infografika predstavuje rozdiely medzi Listeriou a Salmonellou v tabuľkovej forme na porovnanie vedľa seba.
Zhrnutie – Listeria vs Salmonella
Listeria a Salmonella sú dva bakteriálne rody, ktoré sú schopné spôsobiť u ľudí choroby prenášané potravinami (gastroenteritídu). Listeria je rod, ktorý obsahuje gram-pozitívne patogénne baktérie, zatiaľ čo Salmonella je rod, ktorý obsahuje gram-negatívne patogénne baktérie. Toto sumarizuje rozdiel medzi Listeriou a Salmonellou.
