Kľúčový rozdiel medzi metylparabénom a metylparabénom sodným je v tom, že metylparabén je užitočným konzervačným činidlom pre potraviny, zatiaľ čo metylparabén sodný je sodná soľ metylparabénu.
Metylparabén je organická zlúčenina s chemickým vzorcom CH3(C6H4 (OH)COO). Metylparabén sodný je organická zlúčenina s chemickým vzorcom Na(CH3(C6H4COO) O). Obe tieto látky sú dôležité ako prídavné látky v potravinách a majú čísla E E218 a E219.
Čo je metylparabén?
Metylparabén je organická zlúčenina s chemickým vzorcom CH3(C6H4 (OH)COO). Je užitočná ako konzervačná látka a je to metylester kyseliny p-hydroxybenzoovej. Táto látka sa javí ako bezfarebné kryštály alebo biely kryštalický prášok. Prirodzene sa vyskytuje ako zložka kráľovského mandibulárneho feromónu. Preto môže slúžiť ako feromón pre mnoho rôznych druhov hmyzu. Navyše ide o feromón, ktorý sa tvorí u vlkov počas ruje, čo súvisí so správaním vlkov alfa. Zabraňuje iným samcom nasadnúť na samice v ruji.
Obrázok 01: Chemická štruktúra metylparabénu
Metylparabén sa často používa ako protiplesňová látka v rôznych kozmetických výrobkoch a výrobkoch osobnej starostlivosti. Navyše ho môžeme použiť ako potravinový konzervant s E-číslom E218. Okrem toho je táto látka užitočná ako fungicíd pre potravinové médiá Drosophila. Metylparabén je vo vysokých koncentráciách toxický pre Drosophila. Môže spôsobiť estrogénny účinok a môže spomaliť rýchlosť rastu v štádiu lariev a kukly.
Methyparabén sa zvyčajne ľahko vstrebáva z gastrointestinálneho traktu alebo cez kožu. Potom podlieha hydrolýze na kyselinu p-hydroxybenzoovú a tiež sa rýchlo vylučuje močom. Preto sa v tele nehromadí. Podľa štúdií akútnej toxicity je metylparabén prakticky netoxický pri orálnom aj parenterálnom podaní zvieratám.
Čo je metylparabén sodný?
Metylparabén sodný je organická zlúčenina s chemickým vzorcom Na(CH3(C6H4 COO)O). Je tiež pomenovaný ako metylpara-hydroxybenzoát sodný. Môžeme ju kategorizovať ako sodnú soľ metylparabénu.
Obrázok 02: Chemická štruktúra metylparabénu sodného
Táto látka je užitočná ako potravinárska prídavná látka s číslom E E219. Pridáva sa do potravín ako konzervačný prostriedok.
Aké sú podobnosti medzi metylparabénom a metylparabénom sodným?
- Metylparabén a metylparabén sodný sú dôležité v potravinárskom priemysle.
- Obaja sú schopné konzervovať potraviny.
- Sú užitočné ako konzervačné látky.
- Obe majú veľmi podobné čísla E na použitie v potravinárskom priemysle ako potravinárske prídavné látky.
Aký je rozdiel medzi metylparabénom a metylparabénom sodným?
Metylparabén je organická zlúčenina, ktorá má mnohostranné využitie v potravinárskom priemysle ako prostriedok na konzerváciu potravín. Kľúčový rozdiel medzi metylparabénom a metylparabénom sodným je v tom, že metylparabén je užitočným konzervačným činidlom pre potraviny, zatiaľ čo metylparabén sodný je sodná soľ metylparabénu.
Nižšie je zhrnutie rozdielu medzi metylparabénom a metylparabénom sodným v tabuľkovej forme na porovnanie vedľa seba.
Zhrnutie – Metylparabén vs metylparabén sodný
Metylparabén je organická zlúčenina s chemickým vzorcom CH3(C6H4(OH)COO). Metylparabén sodný je organická zlúčenina s chemickým vzorcom Na(CH3(C6H4COO)O). Kľúčový rozdiel medzi metylparabénom a metylparabénom sodným je v tom, že metylparabén je užitočným konzervačným činidlom pre potraviny, zatiaľ čo metylparabén sodný je sodná soľ metylparabénu.
