Kľúčový rozdiel medzi saponínom a sapogenínom je v tom, že saponíny majú povrchovo aktívne alebo detergentné vlastnosti, zatiaľ čo sapogeníny sú zlúčeniny rozpustné v tukoch.
Saponín a zlúčeniny sapogenínu sú dôležité organické zlúčeniny. Sapogenín je členom rodiny saponínových zlúčenín. Saponín je toxická organická chemikália rastlinného pôvodu s horkou chuťou, ktorá má pri miešaní vo vode penivú kvalitu. Zlúčeniny sapogenínu sú aglykóny alebo nesacharidy a možno ich opísať ako súčasť rodiny prírodných produktov známych ako saponíny.
Čo je saponín?
Saponín je toxická organická chemikália rastlinného pôvodu s horkou chuťou, ktorá má pri miešaní vo vode penivú kvalitu. Tento výraz predstavuje súbor triterpénových glykozidov. Tieto zlúčeniny môžeme nájsť široko rozšírené, ale nachádzajú sa najmä v mydlovníku (kvitnúca rastlina) a mydlovníku. Tieto rastliny a ich časti sa používajú pri výrobe mydiel, liekov, hasiacich prístrojov, doplnkov stravy atď., na syntézu steroidov a sýtených nápojov.
Obrázok 01: Solanín, typ saponínov
Keď vezmeme do úvahy svoju chemickú štruktúru, zlúčeniny saponínov pripomínajú glykozidy. Glykozidy sú cukry, ktoré sú viazané na iné organické molekuly, ako je steroid alebo triterpén. Typicky sú saponínové zlúčeniny rozpustné vo vode a rozpustné v tukoch. Tieto vlastnosti dodávajú mydlu užitočné vlastnosti. Napr. glycyrrhizín, aróma sladkého drievka a quillaia.
Existuje mnoho využití saponínov. Tieto zlúčeniny majú amfotérny charakter. Poskytuje aktivitu ako povrchovo aktívne látky s potenciálnou schopnosťou interagovať so zložkami bunkovej membrány, vrátane cholesterolu a fosfolipidov. To možno robí saponínové zlúčeniny užitočnými na vývoj kozmetiky a liečiv. Tieto zlúčeniny sa tiež používajú ako adjuvans pri vývoji vakcín, ktoré sú namierené proti vnútrobunkovým patogénom.
Existuje niekoľko hypolipidemických vlastností saponínov, vďaka ktorým sú užitočné pri niektorých biologických funkciách. Dokážu napríklad znížiť hladinu cholesterolu a lipoproteínov s nízkou hustotou. Môžu byť nápomocné aj pri liečbe dyslipidémie. Okrem toho zlúčeniny saponínov vykazujú cytotoxické účinky na rakovinové bunky prostredníctvom indukcie apoptózy.
Čo je sapogenín?
Sapogenínové zlúčeniny sú aglykóny alebo nesacharidy, ktoré možno opísať ako časti rodiny prírodných produktov známych ako saponíny. Sapogeníny zvyčajne pozostávajú zo steroidných alebo iných triterpénových štruktúr kvôli ich kľúčovým organickým vlastnostiam.
Obrázok 2: Chemická štruktúra Yamogenínu, čo je zlúčenina sapogenínu, ktorú možno nájsť v senovke gréckej
Napríklad existujú steroidné sapogeníny ako tiggenín, neogitigenín a tokorogenín. Tieto zlúčeniny boli izolované z hľúz Chlorophytum arundinaceous. Existujú niektoré steroidné sapogeníny, ktoré môžu slúžiť ako praktický východiskový bod pre semisyntézu niektorých konkrétnych steroidných hormónov. Okrem toho môžeme uviesť diosgenín a hekogenín ako ďalšie príklady sapogenínov.
Aký je rozdiel medzi saponínom a sapogenínom?
Saponín a sapogenín sú dôležité organické chemické zlúčeniny. Kľúčový rozdiel medzi saponínom a sapogenínom je v tom, že saponíny majú povrchovo aktívne alebo detergentné vlastnosti vďaka svojej povahe rozpustnej vo vode alebo v tukoch, zatiaľ čo sapogeníny sú zlúčeniny rozpustné v tukoch. Existujú rôzne použitia saponínov a sapogenínov. Saponín sa používa pri výrobe mydiel, liečiv, hasiacich prístrojov, doplnkov stravy atď., zatiaľ čo sapogenín sa používa pri výrobe kortizónu a antikoncepčných liekov.
Nižšie uvedená infografika predstavuje rozdiely medzi saponínom a sapogenínom v tabuľkovej forme na porovnanie vedľa seba.
Zhrnutie – saponín vs sapogenín
Saponín je horká toxická zlúčenina prítomná v rastlinách, ktorá po pretrepaní s vodou vytvára penu. Na druhej strane zlúčeniny sapogenínu sú aglykóny alebo nesacharidy saponínov. Kľúčový rozdiel medzi saponínom a sapogenínom je v tom, že saponíny majú povrchovo aktívne alebo detergentné vlastnosti, zatiaľ čo sapogeníny sú zlúčeniny rozpustné v tukoch.
