Rómovia vs slivkové paradajky
Paradajka sa vedecky označuje ako Solanum lycopersicu a patrí do čeľade Solanaceae. Konzumuje sa ako ovocie alebo zelenina a môže sa konzumovať surový alebo ako spracovaný produkt. Paradajka má niekoľko priaznivých zdravotných účinkov vďaka prítomnosti lykopénu a niekoľkých ďalších vitamínov. Hoci je od svojho pôvodu trváca, pestuje sa ako jednoročná plodina na poľnohospodárske účely. Tento článok obsahuje prehľad dvoch bežných druhov paradajok; konkrétne Rómovia a Slivka a ich špecifické vlastnosti a rozdiely.
Roma Tomato
Roma je jednou z odrôd paradajok, ktoré sa bežne vyskytujú v supermarketoch. Sú známe aj ako talianske paradajky alebo talianske slivkové paradajky. Je prominentne dostupný v červenej a žltej farbe, kde má tvar hrušky alebo vajíčka. Niektoré z hlavných oblastí pestovania rómskych paradajok sú Spojené štáty americké, Austrália a Mexiko. Rovnako ako ostatné paradajky, aj Roma sa konzervuje a robí z nich omáčka ako konzervačná metóda na predĺženie trvanlivosti paradajok. Menší počet semien a menšie semená uľahčuje vyššie uvedené procesy. Okrem týchto výhodných vlastností má rómska paradajka mnoho ďalších predností prítomných vo svojej fyziológii. Rómske paradajky rastú ako vinič a majú špecifickú vášeň pre rast. Preto získava pomerne vysokú plodonosnosť. Niektoré z geneticky vylepšených rómskych typov sú odolné voči niektorým bežným chorobám, ako sú fuzáriové vädnutie a verticilium.
Slivková paradajka
Slivkové paradajky sú jedným z veľmi populárnych druhov paradajok pestovaných vo veľkej miere v Európe a Amerike. Slivkové paradajky sa tiež označujú ako spracovateľské paradajky a pastové paradajky kvôli ich špecifickému účelu použitia. Na rozdiel od okrúhleho tvaru štandardných paradajok sa tvary slivkových paradajok líšia od oválnych až po valcové. Tiež veľkosť plodov sa líši v závislosti od odrody. Aj keď sa na trhoch nachádzajú veľké paradajky, malé slivkové paradajky sú známejšie ako ostatné vďaka ľahkému použitiu. Existuje veľmi malá odroda slivkových paradajok, ktorá sa veľkosťou približuje k hroznu, a preto sa nazýva „hroznová paradajka“. Menší počet priehradiek na semená a menšie množstvo vody v zložení zvyšujú kvalitu konečného produktu, ktorým môže byť omáčka alebo pasta. Existuje veľký odrodový rozdiel v type slivkových paradajok, kde sú najvýraznejšie Roma a San Marzano.
Aký je rozdiel medzi Plum Tomato a Roma Tomato?
• Paradajky Roma a Plum sú dva bežné druhy paradajok, ktoré sa preslávili spracovaním paradajok.
• Rímska paradajka je jednou z najznámejších odrôd spadajúcich pod typ slivkových paradajok. Hovorí sa mu aj talianska slivková paradajka.
• Jedným z hlavných rozdielov medzi týmito dvoma typmi je oblasť pestovania. Rómska paradajka je vinič určitého typu, zatiaľ čo paradajka slivková pozostáva z viniča určitého a polourčitého typu.
• Z tohto dôvodu Rómovia rodia pomerne veľké množstvo ovocia.
• Tvar Plum paradajok môže byť oválny alebo valcový, zatiaľ čo Roma je oválny alebo hruškový.
