Soľ vs sodík | Sodík vs chlorid sodný | Vlastnosti, použitie
Sodík je životne dôležitý prvok v našom tele. Denná dávka sodíka potrebná pre zdravé telo je 2 400 miligramov. Ľudia prijímajú sodík v strave v rôznych formách a hlavným zdrojom sodíka je soľ alebo chlorid sodný.
Sodík
Sodík, symbolizovaný ako Na, je prvok 1. skupiny s atómovým číslom 11. Sodík má vlastnosti kovu 1. skupiny. Jeho elektrónová konfigurácia je 1s2 2s2 2p6 3s1Dokáže uvoľniť jeden elektrón, ktorý je v 3s suborbitáli a produkuje katión +1. Elektronegativita sodíka je veľmi nízka, čo mu umožňuje vytvárať katióny darovaním elektrónu vyššiemu elektronegatívnemu atómu (ako sú halogény). Preto sodík často vytvára iónové zlúčeniny. Sodík existuje ako tuhá látka striebornej farby. Ale sodík veľmi rýchlo reaguje s kyslíkom, keď je vystavený vzduchu, a tak vytvára oxidový povlak v matnej farbe. Sodík je dostatočne mäkký na to, aby sa dal krájať nožom a akonáhle sa rozreže, strieborná farba zmizne v dôsledku tvorby oxidovej vrstvy. Hustota sodíka je nižšia ako hustota vody, takže pláva vo vode, pričom prudko reaguje. Sodík dáva pri horení na vzduchu žiarivo žltý plameň. Sodík je základným prvkom v živých systémoch na udržanie osmotickej rovnováhy, na prenos nervových impulzov atď. Sodík sa tiež používa na syntézu rôznych iných chemikálií, organických zlúčenín a pre sodíkové výbojky.
Soľ
Soľ alebo chlorid sodný, ktoré používame v potravinách, sa dajú ľahko vyrobiť z morskej vody (soľanky). Deje sa to vo veľkom, pretože ľudia z každého kúta sveta používajú soľ na jedlo každý deň. Morská voda obsahuje vysoké koncentrácie chloridu sodného; jeho akumuláciou v oblasti a vyparovaním vody pomocou slnečnej energie sa získajú kryštály chloridu sodného. Odparovanie vody prebieha v niekoľkých nádržiach. V prvej nádrži sa ukladá piesok alebo íl v morskej vode. Slaná voda z tejto nádrže sa posiela do inej, kde; síran vápenatý sa ukladá pri odparovaní vody. V konečnej nádrži sa ukladá soľ a spolu s ňou sa usadzujú ďalšie nečistoty ako chlorid horečnatý a síran horečnatý. Tieto soli sa potom zbierajú do malých hôr a umožňujú tam určitý čas zostať. Počas tohto obdobia sa môžu rozpustiť ďalšie nečistoty a možno získať trochu čistej soli. Soľ sa získava aj z ťažby kamennej soli, ktorá sa nazýva aj halit. Soľ v kamennej soli je o niečo čistejšia ako soľ získaná zo soľanky. Kamenná soľ je ložisko NaCl, ktoré vzniklo odparovaním starých oceánov pred miliónmi rokov. Takéto veľké ložiská sa nachádzajú v Kanade, Amerike a Číne atď. Extrahovaná soľ sa čistí rôznymi spôsobmi, aby bola vhodná na konzumáciu, a to je známa ako kuchynská soľ. Okrem použitia v potravinách má soľ mnoho ďalších použití. Používa sa napríklad v chemickom priemysle na rôzne účely a ako zdroj chloridov. Ďalej sa používa v kozmetike ako exfoliátor.
Aký je rozdiel medzi soľou a sodíkom?
• Soľ je zlúčenina obsahujúca sodík. Soľ obsahuje hlavne chlorid sodný, ktorý má sodné katióny.
• Sodík a soľ majú navzájom protichodné vlastnosti.
• Sodík je veľmi reaktívny s kyslíkom vo vzduchu, ale soľ nereaguje s kyslíkom vo vzduchu.
• Soľ (čistá soľ) je stabilný kryštál, ale sodík je nestabilná pevná látka.
