Hoagie vs Sub
Je ťažké nájsť v jednej krajine jedlo s toľkými rôznymi názvami ako sendvič s mäsovou náplňou v USA. Tieto názvy odrážajú oblasť krajiny, z ktorej pochádzajú. Sendviče sú známe ako Grinders v Novom Anglicku, Po Boys v New Orleans, Subs v NY a Kalifornii a Hoagies v NJ, Philadelphia. Sú tu aj hrdinovia, torpéda, klin a dokonca aj chudobní chlapci. Hoagie a Sub sú v podstate rovnaké sendviče známe pod rôznymi menami. Pôvod týchto mien vedie k zaujímavým príbehom. Pozrime sa bližšie na pôvod sub a hoagie.
Hoagie
Neexistuje žiadny spor o tom, ktorá časť krajiny je zodpovedná za popularizáciu názvu hoagie pre sendvič. Vo Philadelphii, známej ako Hog Island, bola lodenica, kde sa počas prvej svetovej vojny cvičili trosky lodí a všetci muži, ktorí tam pracovali, dostávali rôzne jedlá. Bol predstavený špeciálny sendvič obsahujúci rôzne druhy mäsa spolu so šalátmi a syrmi medzi dvoma krajcami chleba a dostal názov Hog Island sendvič, ktorý sa neskôr zmenil na Hoagie ako krátky názov. Iný príbeh hovorí, že pouliční predavači mäsa a sušienok na začiatku 20. storočia dostali do rúk pinafore, čo bol dlhý bochník chleba vyrábaný v pekárňach, a predávali ho po naplnení predjedlovým šalátom. Tieto boli nazývané ako hoagies.
Sub
Ponorky boli počas 1. svetovej vojny stredobodom príťažlivosti a ľudia do nich šaleli. Reštaurácie slúžiace veľkému počtu námorníkov vyslaných do Charlestown Navy Yard sa snažili upútať ich pozornosť tým, že svoj sendvič pomenovali ako Sub. Chlieb bol nakrájaný tak, aby sendvič vyzeral ako skutočná sub. Ďalšia teória naznačuje, že sendviče Sub boli predstavené talianskym prisťahovalcom, ktorý predával potraviny vo svojom obchode.
Aký je rozdiel medzi Hoagie a Sub?
• Sub sa vyrába z dlhej a tenkej žemle, zatiaľ čo hoagie sa vyrába z hrubých plátkov chleba.
• Názov hoagie má pôvod vo Philadelphii, zatiaľ čo názov Sub je skrátená forma ponorky a pochádza z New Jersey.
