Kľúčový rozdiel medzi rozpúšťadlom a rozpustenou látkou je v tom, že rozpustená látka je tá, ktorá sa má rozpustiť, zatiaľ čo rozpúšťadlo je zodpovedné za jej rozpustenie.
Roztok je homogénna zmes dvoch alebo viacerých látok. Nazývame to homogénna zmes, pretože zloženie je jednotné v celom roztoku. Zložky roztoku sú tiež prevažne dvoch typov, rozpustené látky a rozpúšťadlá. Rozpúšťadlo rozpustí rozpustené látky a vytvorí jednotný roztok. Takže normálne množstvo rozpúšťadla je vyššie ako množstvo rozpustenej látky.
Čo je rozpúšťadlo?
Rozpúšťadlo je látka s rozpúšťacou schopnosťou. Môže teda rozpustiť inú látku. Rozpúšťadlá sa tiež môžu vyskytovať v kvapalnom, plynnom alebo tuhom stave. Najčastejšie však ako rozpúšťadlá používame kvapaliny. Okrem toho je voda medzi kvapalinami bežná ako univerzálne rozpúšťadlo, pretože dokáže rozpustiť mnoho látok ako akékoľvek iné rozpúšťadlo. Okrem toho môžeme rozpustiť plyn, pevnú látku alebo akúkoľvek inú kvapalnú látku v kvapalných rozpúšťadlách. Ale v plynových rozpúšťadlách sa rozpustia iba rozpustené plyny.
Obrázok 01: Kyselina octová je užitočná ako organické rozpúšťadlo
Okrem toho existuje limit na množstvo rozpustených látok, ktoré môžeme pridať do určitého množstva rozpúšťadla. Hovoríme, že roztok sa nasýtil, ak sme do rozpúšťadla pridali maximálne množstvo rozpustených látok. Existujú rozpúšťadlá v dvoch typoch ako organické alebo anorganické rozpúšťadlá. Napríklad éter, hexán a metylénchlorid sú organické rozpúšťadlá, zatiaľ čo voda je anorganické rozpúšťadlo.
Polárne a nepolárne rozpúšťadlá
Existujú dve široké kategórie rozpúšťadiel ako polárne rozpúšťadlá a nepolárne rozpúšťadlá.
Molekuly polárneho rozpúšťadla majú nábojovú separáciu, a preto sú schopné rozpúšťať polárne rozpustené látky. V procese rozpúšťania sa môžu vyskytnúť dipólovo-dipólové interakcie alebo dipólovo indukované dipólové interakcie. Polárne rozpúšťadlá môžeme ďalej rozdeliť na polárne protické a polárne aprotické rozpúšťadlá. Polárne protické rozpúšťadlá sú schopné vytvárať vodíkové väzby s rozpustenými látkami. Preto solvatujú anióny vodíkovou väzbou. Voda a metanol sú polárne protické rozpúšťadlá. Polárne aprotické rozpúšťadlá nemôžu vytvárať vodíkové väzby. Majú však veľké dipólové momenty, a preto vytvárajú dipólovo-dipólové interakcie s iónovými rozpustenými látkami, a preto ich solvatujú. Acetón je polárne aprotické rozpúšťadlo.
Nepolárne rozpúšťadlá rozpúšťajú nepolárne rozpustené látky. Hexán, benzén a toluén sú niektoré bežné nepolárne rozpúšťadlá.
Okrem vyššie uvedených rozpúšťadiel existujú niektoré rozpúšťadlá, ktoré majú stredné polárne a nepolárne vlastnosti. Podľa fenoménu „podobné rozpúšťať podobné“rozpúšťadlá rozpúšťajú rozpustené látky, ktoré im zodpovedajú.
Vlastnosti
Vlastnosti rozpúšťadiel je nevyhnutné poznať, keď ich používame v laboratóriách. Napríklad znalosť teplôt varu rozpúšťadiel nám pomáha určiť, ako použiť destilačné metódy na ich oddelenie. Alternatívne je pri technikách extrakcie rozpúšťadlom dôležitá hustota rozpúšťadiel. Prchavosť, toxicita a horľavosť sú niektoré z ďalších parametrov, na ktoré sa musíme zamerať, keď pracujeme s rôznymi rozpúšťadlami.
Čo je rozpustená látka?
Solute je látka, ktorá sa rozpúšťa v rozpúšťadle, aby vytvorila roztok. Rozpustené látky sa môžu vyskytovať v kvapalnej, plynnej alebo pevnej fáze. Normálne sú v roztoku rozpustené látky v menšom množstve ako rozpúšťadlá.
Obrázok 02: Slaná voda obsahuje soľ ako rozpustenú látku
Keď má roztok maximálne množstvo rozpustených látok, ktoré dokáže rozpustiť, hovoríme, že sa roztok nasýtil. Rozpustenie rozpustenej látky v rozpúšťadle mení vlastnosti rozpúšťadiel.
Aký je rozdiel medzi rozpúšťadlom a rozpustenou látkou?
Rozpúšťadlo je látka s rozpúšťacou schopnosťou, takže môže rozpustiť inú látku, zatiaľ čo rozpustená látka je látka, ktorá sa rozpúšťa v rozpúšťadle, aby vytvorila roztok. Toto je kľúčový rozdiel medzi rozpúšťadlom a rozpustenou látkou. Okrem toho existujú niektoré ďalšie rozdiely medzi rozpúšťadlom a rozpustenou látkou v ich fyzikálnych stavoch, rozpustnosti a bodoch varu. Napríklad, ak vezmeme do úvahy teplotu varu, teplota varu rozpustenej látky je zvyčajne vyššia ako teplota varu rozpúšťadla.
Infografika nižšie zobrazuje ďalšie podrobnosti o rozdieloch medzi rozpúšťadlom a rozpustenou látkou.
Zhrnutie – Rozpúšťadlo verzus Solute
Rozpustené látky sú látky, ktoré sa rozpúšťajú v rozpúšťadle a vytvárajú roztok. Rozdiel medzi rozpúšťadlom a rozpustenou látkou je teda ten, že rozpustená látka sa má rozpustiť a rozpúšťadlo je zodpovedné za jej rozpustenie.
