Kľúčový rozdiel medzi azeotropným a eutektickým je v tom, že výraz azeotropný sa vzťahuje na zmes kvapalín s konštantným bodom varu, zatiaľ čo výraz eutektický sa vzťahuje na chemické zmesi, ktoré sú kvapalinami, ktoré sa môžu premeniť na dve tuhé fázy súčasne po ochladení.
Pojmy azeotropné a eutektické sa vzťahujú na chemické zmesi, ale niekedy môžu mať tieto výrazy aj rôzne aplikácie; napr. termín eutektický sa niekedy používa na pomenovanie chemických reakcií, teplôt (eutektická teplota) alebo systémov (eutektický systém).
Čo je azeotropné?
Pojem azeotropická sa používa na pomenovanie zmesi kvapalín, ktorá má konštantný bod varu, pretože para kvapalnej zmesi má rovnaké zloženie ako kvapalná zmes. Teplota varu tejto zmesi môže byť vyššia alebo nižšia ako ktorákoľvek z jednotlivých zložiek zmesi.
Na oddelenie zložiek v tejto zmesi je možné použiť jednoduchú destiláciu, pretože bod varu azeotropickej zmesi je konštantný. Preto musíme použiť niektoré iné techniky: použitie dvoch destilačných kolón s rôznym stupňom separácie alebo pridanie tretej zlúčeniny do azeotropickej zmesi, aby sa zmenila prchavosť a teplota varu zložiek.
Čo je eutektika?
Pojem eutektika väčšinou označuje chemické reakcie, ktoré obsahujú kvapalinu, ktorá sa ochladením premení na dve tuhé fázy súčasne. Eutektický systém je homogénna zmes látok, ktoré sa môžu topiť alebo stuhnúť pri teplote, ktorá je nižšia ako teplota topenia zložiek v tejto zmesi. Okrem toho pojem eutektická teplota popisuje najnižšiu možnú teplotu topenia pre všetky možné zmiešavacie pomery, ktoré sa podieľajú na tvorbe zmesi.
Pri zahrievaní eutektickej zmesi sa mriežka jednej zložky v zmesi najskôr roztopí pri eutektickej teplote. Avšak po ochladení eutektického systému má každá zložka v zmesi tendenciu stuhnúť, čím sa vytvorí mriežka tejto zložky pri odlišnej teplote. Tuhnutie prebieha dovtedy, kým sa všetky materiály nestanú pevnými. Vo všeobecnosti eutektický systém obsahuje dve zložky; teda pri eutektickej teplote sa kvapalina premení na dve tuhé fázy súčasne a pri rovnakej teplote. Tento typ reakcie teda môžeme pomenovať ako trojfázovú reakciu. Toto je špecifický typ fázovej reakcie; napríklad kvapalina tuhne a vytvára alfa a beta pevné mriežky. Tu sú kvapalná fáza a tuhá fáza vo vzájomnej rovnováhe; tepelná rovnováha.
Aký je rozdiel medzi azeotropnými a eutektickými?
Kľúčový rozdiel medzi azeotropnými a eutektickými je v tom, že výraz azeotropný sa vzťahuje na kvapaliny s konštantným bodom varu, zatiaľ čo pojem eutektický sa vzťahuje na chemické zmesi, ktoré sú kvapalinami, ktoré sa môžu po ochladení premeniť na dve tuhé fázy súčasne. Etanol vo vode je príkladom azeotropickej zmesi, zatiaľ čo chlorid sodný vo vode je príkladom eutektického systému.
Nižšie uvedená infografika ukazuje rozdiely medzi azeotropnými a eutektickými v tabuľkovej forme.
Zhrnutie – azeotropné vs eutektické
Pojmy zeotropné a eutektické sa používajú najmä vo fyzikálnej chémii na označenie špecifických kvapalných zmesí. Kľúčový rozdiel medzi azeotropným a eutektickým je v tom, že výraz azeotropný sa vzťahuje na kvapaliny s konštantným bodom varu, zatiaľ čo pojem eutektický sa vzťahuje na chemické zmesi, ktoré sú kvapalinami, ktoré sa môžu po ochladení premeniť na dve tuhé fázy súčasne.
