Kľúčový rozdiel medzi indukčným sporákom a normálnym sporákom je v tom, že indukčný sporák využíva elektrinu na výrobu tepla a varenie jedla, zatiaľ čo bežný sporák používa syntézny plyn, zemný plyn, propán, LPG alebo iný horľavý plyn.
Indukčný varič je typ elektrického sporáka. Preto využíva elektrickú energiu na výrobu tepla na varenie. Bežné sporáky však nepoužívajú elektrinu na výrobu tepla pri varení.
Čo je indukčný varič?
Indukčný varič je typ sporáka, ktorý na varenie používa elektromagnety. Indukčná varná doska zvyčajne používa medené cievky. Tieto cievky môžu produkovať magnetický prúd s hrncom alebo panvicou na vrchu povrchu. V indukčnom variči teplo prechádza priamo do hrnca, a nie ohrieva povrch varnej dosky, na rozdiel od elektrickej varnej dosky. Vďaka tomu sa hrniec alebo panvica zahrievajú rovnomerne. To tiež zaisťuje menšie straty energie počas procesu varenia.
Výhody a nevýhody indukčného sporáka
Indukčný varič vyžaduje na ohrev menšie množstvo energie, pretože metóda prenosu tepla je efektívna. Podľa niektorých odhadov sa asi 90 % elektromagnetickej energie generovanej v tejto varnej doske dostane do jedla. Indukčné variče dokážu rýchlo uvariť jedlo; napríklad uvarenie vody trvá asi polovicu času plynového sporáka.
Má to však aj niekoľko nevýhod. Indukčné sporáky bývajú drahé. Navyše tieto varné dosky dokážu ohrievať iba hrnce alebo panvice vyrobené z feromagnetického materiálu. napr. nehrdzavejúca oceľ, liatina, uhlíková oceľ atď. Preto nemôžeme použiť hliníkový riad.
Čo je to normálny sporák?
Normálny varič alebo plynový varič (plynový sporák) používa horák so zostavou horáka, ktorá je pripevnená k malému plynovému ventilu, ktorý sa pripája k hlavnému plynovému potrubiu. Po otočení gombíka sa sací ventil otvorí a plyn má tendenciu prúdiť cez rizikovú trubicu. Riziková trubica je široká rúra, ktorá sa v strede zužuje. Potom môže plyn vstúpiť cez jeden zo širokých koncov, ktorý potom prechádza do úzkej časti, kde majú rúrky tendenciu sa opäť rozširovať. To spôsobí, že sa plyn dostane do tejto sekcie uvoľnením tlaku. Dochádza tu aj k nasávaniu kyslíka do vzduchového otvoru. Potom sa kyslík zmieša s plynom, aby sa stal horľavým. Po tomto kroku prúdi zmes kyslíka a plynu do horáka.
Napaľovačka je vyrobená z jednoduchého dutého kovového disku. Po obvode má prepichnuté otvory. Na jednej strane horáka je zapálený plyn alebo elektrický zapaľovač, ktorý vysiela malý plameň alebo iskru. To spôsobí zapálenie zmesi kyslíka a plynu, keď prúdi cez otvory v horáku. Otočením gombíka na vyššiu teplotu sa zvýši prietok plynu a vzduchu tam, kde sa plameň zväčší.
Používanie bežného sporáka má niekoľko výhod: možnosť okamžite zmeniť teplotu, ktorá sa otáčaním gombíka zmení z vysokej na nízku teplotu, a poskytnúť jednoduchý a ovládateľný otvorený plameň. Existujú však aj určité nevýhody. Napríklad ako zdroj paliva je pomerne menej účinný. Strata tepelnej energie v bežnom sporáku je veľká, pretože teplo môže unikať do vzduchu namiesto toho, aby sa dostalo do jedla v nádobe.
Aký je rozdiel medzi indukčným sporákom a normálnym sporákom?
Indukčná varná doska je typ kuchynského riadu, ktorý používa na varenie elektromagnety. Bežný sporák je plynový sporák so zostavou horáka, ktorá je pripevnená k malému plynovému ventilu, ktorý sa pripája k hlavnému plynovému potrubiu. Kľúčový rozdiel medzi indukčným sporákom a normálnym sporákom je v tom, že indukčný sporák využíva elektrickú energiu na výrobu tepla na varenie jedla, zatiaľ čo normálny sporák používa syntézny plyn, zemný plyn, propán, LPG alebo iný horľavý plyn.
Zhrnutie – Indukčný sporák vs. normálny sporák
Indukčný varič je typ elektrického sporáka. Preto využíva elektrickú energiu na výrobu tepla na varenie. Ale bežné sporáky elektrinu na výrobu tepla nepoužívajú. Kľúčový rozdiel medzi indukčným sporákom a normálnym sporákom je v tom, že indukčný sporák využíva elektrickú energiu na výrobu tepla na varenie jedla, zatiaľ čo bežný sporák používa syntézny plyn, zemný plyn, propán, LPG alebo iný horľavý plyn.
