Acyl vs acetyl
V molekulách je niekoľko funkčných skupín, ktoré sa používajú na charakterizáciu molekúl. Acyl je jednou takouto funkčnou skupinou, ktorú možno vidieť v mnohých triedach molekúl.
Acyl
Acylová skupina má vzorec RCO. Medzi C a O je dvojitá väzba a druhá väzba je so skupinou R. Acylové skupiny sa nachádzajú v esteroch, aldehydoch, ketónoch, anhydridoch, amidoch, chloridoch kyselín a karboxylových kyselinách. Preto ďalšia väzba s atómom uhlíka môže byť -OH, -NH2, -X, -R, -H atď. Acylová skupina je funkčná skupina a väčšina čas, tento pojem platí v organickej chémii, ale v anorganickej chémii sa s týmto pojmom môžeme stretnúť tiež. Anorganické kyseliny ako kyselina sulfónová a kyselina fosfónová obsahujú atóm kyslíka, ktorý je naviazaný dvojitou väzbou na iný atóm. V týchto prípadoch sa tiež uvádza, že ich funkčná skupina je acylová skupina. Zvyčajne je však acylová skupina charakterizovaná atómom uhlíka a kyslíka, ktoré sú spojené dvojitou väzbou. Identifikácia acylovej skupiny je jednoduchá kvôli C=O časti. Najmä v IR spektroskopii je pás C=O jedným z prominentných a silných pásov. Vrchol C=O sa vyskytuje pri rôznych frekvenciách pre rôzne acylové zlúčeniny, ako sú karboxylové kyseliny, amidy, estery atď. Preto to tiež pomáha pri určovaní štruktúry. Inými ako spektroskopickými metódami môžeme pomocou jednoduchých chemických testov identifikovať acylové zlúčeniny. Nižšie sú uvedené niektoré z nich, ktoré môžeme urobiť v laboratóriu.
Keďže karboxylové kyseliny sú slabé kyseliny, na identifikáciu vo vode rozpustných karboxylových kyselín možno použiť test lakmusovým papierikom alebo test pH papierikom. Vo vode nerozpustné karboxylové kyseliny sa rozpúšťajú vo vodnom hydroxide sodnom
Acylchloridy hydrolyzujú vo vode a vytvárajú zrazeniny s vodným dusičnanom strieborným
Anhydridy kyselín sa rozpúšťajú pri krátkom zahriatí s vodným roztokom hydroxidu sodného
Amidy sa dajú odlíšiť od amínov so zriedenou HCl
Estery a amidy sa pri reakcii s hydroxidom sodným pomaly hydrolyzujú. Z hydrolyzovaných produktov možno identifikovať acylovú zlúčeninu. Ester produkuje karboxylátový ión a alkohol, zatiaľ čo amid produkuje karboxylátový ión a amín alebo amoniak
Nukleofilné substitučné reakcie môžu prebiehať na acylovom uhlíku, pretože má mierne kladný náboj. Mnohé reakcie tohto typu sa vyskytujú v živých organizmoch a sú známe ako reakcie prenosu acylu. Zo všetkých acylových zlúčenín majú acylchloridy najvyššiu reaktivitu voči nukleofilnej substitúcii a amidy majú najmenšiu reaktivitu.
Acetyl
Acetylová skupina je bežným príkladom organickej acylovej skupiny. Toto je tiež známe ako etanoylová skupina. Má chemický vzorec CH3CO. Preto je skupina R v acyle nahradená metylovou skupinou. Iná väzba na uhlíku môže byť s –OH, -NH2, -X, -R, -H atď. Napríklad CH3 COOH je známy ako kyselina octová. Zavedenie acetylovej skupiny do molekuly sa nazýva acetylácia. Toto je bežná reakcia v biologických systémoch a syntetickej organickej chémii.
Aký je rozdiel medzi Acylom a Acetylom?
• Acetyl patrí do triedy acylových zlúčenín.
• Všeobecný vzorec acylu je RCO a v acetyle je R skupina CH3. Preto má acetylová skupina chemický vzorec CH3CO.
