Červený vs ružový losos
Lososy sú veľmi obľúbené ryby na celom svete ako druhy potravy, najmä ako zdroj bielkovín bez chorôb. Červený a ružový losos patria medzi najpozoruhodnejšie ryby a mohli by sa mylne identifikovať. Existuje však veľa rozdielov medzi červeným lososom a ružovým lososom. Sú to dva rôzne druhy, ale v tom istom rode; preto je medzi nimi taxonomický vzťah veľmi blízky. Pri rozlišovaní ružového lososa od červeného lososa je dôležité zvážiť vonkajší vzhľad alebo morfológiu, správanie, rozmnožovanie a distribúciu.
Červený losos
Červený losos je známy aj ako losos Sockeye a tento druh je opísaný pod vedeckým názvom Oncorhynchus nerka. Lososy červené sú anadrómne ryby, ktoré sa vyskytujú hlavne v morských aj sladkých vodách riek vypúšťaných do severných oblastí Tichého oceánu. Červené lososy, ktoré sú anadrómne, žijú v mori a trú v sladkej vode. Keďže ich farba sa počas fázy trenia stáva jasnou a tmavo červeno-oranžovou, používa sa na ich označenie ich spoločný názov červený losos.
Jedným z najvýraznejších prejavov správania červených lososov je kŕmenie, pretože sa vo veľkej miere živia zooplanktónom v sladkej aj slanej vode. Krevety a hmyz sú obľúbenou potravou mláďat, ale dospelí radi chodia aj po veľkých druhoch zooplanktónu. Červené lososy lovia komerční rybári pomocou rôznych sietí a ich mäso sa buď konzervuje, alebo predáva ako čerstvé filé. Červené lososy sú veľmi obľúbené pre svoju výraznú a milú chuť, najmä keď sú údené. V skutočnosti sú červené lososy uprednostňované pred mnohými inými, najmä ak sú konzervované.
Ružový losos
Ružový losos je známy aj ako hrbáč a tento druh bol opísaný ako Oncorhyncus gorbuscha. Prirodzene sa nachádzajú v tichomorských a arktických vodách a v riekach vypúšťaných do týchto oblastí; to znamená, že ružové lososy sú anadrómnymi chovateľmi ako väčšina ostatných druhov lososov. Sú najmenší zo všetkých tichomorských lososov. Veľkosť populácie ružových lososov je vždy vysoká a sú to najhojnejšie lososy v ich vodách.
Farba tela ružového lososa je zvyčajne svetlostrieborná s nádychom ružovkastého sfarbenia smerom k bruchu. Ich ústa sú biele a ďasná sú čierne, ale na jazyku nie sú žiadne zuby. Je dôležité si všimnúť čierne škvrny oválneho tvaru na ich chrbte. Ich tuková plutva im dáva charakteristický tvar s chrbtovou plutvou; sú tak pomenované ako keporkakové lososy. Je dôležité zvážiť ich preferenciu biotopu, pretože sa pohybuje od 5,6 0C do 14,6 0C. Tieto studenovodné ryby sa považujú za ekonomickú alternatívu k drahým veľkým lososom, najmä lososom v konzerve.
Aký je rozdiel medzi červeným a ružovým lososom?
• Červený losos je veľkosťou tela väčší ako ružový losos.
• Ružový losos má bledé mäso, ale červený losos má červenkasto oranžové mäso.
• Ružový losos sa zdá byť chutnejší ako červený losos podľa priorít spotreby.
• Ružový losos má tmavé škvrny na chrbte, ale nie červený losos.
• Červený losos má červenú farbu kože a ružový losos má striebornú kožu.
• Červený losos prijíma v strave viac planktónu v porovnaní s ružovým lososom.
• Červené lososy uprednostňujú teplejšie vody ako studenovodné ružové lososy.
