Sultánky vs ríbezle
Sultánky a ríbezle sú dve odrody hrozienok, ktoré majú medzi sebou určité rozdiely. Sultánky sú hrozienka, ktoré sa vyskytujú väčšinou na európskom kontinente. Hovorí sa, že tieto hrozienka pochádzajú z hrozna bez semien. Je dôležité vedieť, že sultánky sú tiež mäkšie. V skutočnosti sú sladšie ako akékoľvek iné druhy hrozienok. Na druhej strane, sušené hrozienka z ríbezlí sú veľmi obľúbenou odrodou hrozienok a je zaujímavé, že táto odroda sa vyrába z hrozna Black Corinth s názvom Zante. Jednou z dôležitých vlastností ríbezlí je, že sú veľmi malé a chutia naozaj veľmi sladko. Pozrime sa na viac informácií o každej položke, aby sme videli rozdiel medzi nimi.
Čo je Sultana?
Sultana je odroda hrozienok, ktorá je v Spojených štátoch známa ako zlaté hrozienka. Sultánky sú vyrobené z bieleho bezsemenného hrozna. Vyrába sa skutočne z hrozna odrody sultána. Sultanis a sultánky sú názvy, ktoré sa často používajú na označenie tohto typu hrozienok. Sultánky sa vyrábajú hlavne v Turecku. Vo výrobnom procese sa sultánky upravujú oxidom siričitým a umelo sa zahrievajú. Toto má urýchliť proces sušenia.
Pokiaľ ide o vzhľad, sultánka je skutočne veľmi jemná. Sultánky majú zlatú farbu a sú veľké a šťavnaté. Sultana sa v tomto prípade nepodobá na bobule. Sultánky sa používajú ako občerstvenie. Používajú sa aj v jedlách, ako je ovocný koláč a buchta do kúpeľa.
Čo sú ríbezle?
Ríbezle sa vyrábajú sušením čierneho alebo tmavočerveného hrozna bez semien. Je tiež známy ako korintské hrozienka. V Spojených štátoch sú prúdy známe ako ríbezle Zante. Niekedy sa slovo ríbezľa používa aj na označenie akéhokoľvek druhu červenej, bielej alebo černice z druhu ovocia egreše. Je dôležité vedieť, že viac ako 85 % svetovej produkcie ríbezlí pochádza z Grécka.
Hoci ríbezle sú vo všeobecnosti chápané ako sušené čierne hrozno bez jadierok, je celkom prirodzené zamieňať si ríbezle so sušenými bobuľami. Je medzi nimi však dôležitý rozdiel. Je dôležité vedieť, že hrozienka z ríbezlí nevyzerá ako bobule ríbezlí. Hlavný rozdiel medzi ríbezľami a bobuľami je v tom, že ríbezle sú v porovnaní s bobuľami oveľa ťažšie. Aj pri porovnaní so sultánkami uvidíte, že ríbezle sú tvrdé a scvrknuté. Sušené ríbezle sú tiež mimoriadne sladké a aromatické. Ak vezmete do úvahy ich použitie, ríbezle sa používajú ako občerstvenie a v rôznych jedlách, ako je ríbezľový koláč, ríbezľový rez, koláčiky, vianočka, mleté mäso, vianočný puding a ríbezľové buchty.
Aký je rozdiel medzi sultánkami a ríbezľami?
Sultánky a ríbezle sú veľmi obľúbené druhy hrozienok vyrábané z hrozna.
Odroda hrozna:
• Sultánky sa vyrábajú z bieleho bezsemenného hrozna odrody sultánky.
• Ríbezle sú vyrobené z čierneho alebo tmavočerveného hrozna bez jadierok.
Farba:
• Sultánky majú zlatú farbu.
• Ríbezle sú čiernej farby.
Chuť:
• Sultánky sú sladšie ako ktorákoľvek iná kategória hrozienok.
• Ríbezle sú tiež veľmi sladké, ale menej sladké ako sultánky.
Veľkosť:
• Sultánky sú bacuľatejšie a väčšie.
• Ríbezle sú drobné hrozienka.
Iné mená:
• Sultány sú v Spojených štátoch známe ako zlaté hrozienka.
• Ríbezle sú známe aj ako korintské hrozienka a v Spojených štátoch sú známe ako ríbezle Zante.
Použitie:
• Sultánky sa používajú ako pochutiny. Používajú sa aj v jedlách, ako je ovocný koláč a buchta do kúpeľa.
• Ríbezle sa používajú aj ako občerstvenie. Používajú sa v rôznych jedlách, ako je ríbezľový koláč, ríbezľový rez, koláčiky, vianočka, mleté mäso, vianočný puding a ríbezľové buchty.
Toto sú hlavné rozdiely medzi sultánkami a ríbezľami. Teraz, ako vidíte, sultánky aj ríbezle sú hrozienka vyrobené sušením hrozna. Sultáni používajú biele bezsemenné hrozno. Ríbezle používajú tmavočervené hrozno bez semien. Obaja sú milí; sultánky sú sladšie ako ríbezle. Obe sa používajú v rôznych jedlách, aby boli chutnejšie. Zvyčajne sa používajú v pečených výrobkoch, ako sú koláčiky, ovocný koláč, vianočka atď. Obidve sa používajú aj ako občerstvenie. To znamená, že ich môžete zjesť bez toho, aby ste ich pridali do inej potraviny. Sultánky aj ríbezle pomáhajú kuchárom v kuchyniach, aby ich jedlá chutili lepšie.
