Kľúčový rozdiel medzi kalóriami a kilojouly je ten, že jedna kalória sa rovná 4,184 kilojoulom.
Kalórie a kilojouly sú jednotky, ktoré môžeme použiť na meranie energie. Zvyčajne tieto dve slová používame pri meraní energie potravín. Na obale každej potraviny je potrebné uviesť množstvo energie, ktorú obsahuje. Niektoré krajiny uvádzajú energiu jedla v kalóriách a niektoré krajiny ju uvádzajú v kilojouloch.
Čo sú kalórie?
Kalóriu môžeme definovať ako „množstvo tepelnej energie potrebnej na zvýšenie teploty 1 gramu vody o 1 oC.“Túto jednotku používame hlavne pri meraní energie potravín.1 kilokalória sa rovná 1000 kalóriám. Zvyčajne na obale potravín výrobca uvádza energetickú hodnotu v kilokalóriách alebo slovo „Kalórie“(všimnite si veľké „C“na začiatku slova Kalórie), ktoré má rovnaký význam ako kilokalórie. Preto majú „kalórie“a „kalórie“v potravinárskej chémii dva rôzne významy.
Obrázok 01: Porovnanie kalórií
Obezita je bežný problém; preto sa ľudia obávajú kalórií, ktoré prijímajú do svojho tela. Nielen preto je dôležité poznať energetické množstvo prijímanej potravy, aby sme si udržali zdravé telo. Aby naše telo produkovalo energiu, potrebujeme jedlo. Napríklad 1 g sacharidov a 1 g bielkovín normálne obsahuje 4 kalórie a 1 g tuku obsahuje 9 kalórií. Jedlo, ktoré prijímame, prechádza procesom nazývaným metabolizmus. V tomto procese sa chemická energia uložená v potravinách premieňa na chemickú energiu ATP. Naše telo potrebuje ATP na zabezpečenie energie pre všetky funkcie v tele.
Navyše, ak je množstvo kalórií spotrebovaných v tele prevyšujúce množstvo spálených kalórií, potom sa tieto kalórie ukladajú v našom tele ako tuk. V dôsledku toho sa zvýši telesná hmotnosť. Na kontrolu prírastku hmotnosti môžu ľudia cvičením zvýšiť rýchlosť spaľovania uloženého tuku. Ak je však spotreba energie menšia, ako chceme, telesná hmotnosť klesá. Rôzni ľudia potrebujú rôzny príjem kalórií za deň v závislosti od veku, pohlavia, veľkosti, prostredia a ich každodenných aktivít. Napríklad deti, športovci a ťažko pracujúci ľudia potrebujú viac energie ako starší ľudia.
Čo sú kilojouly?
Kilojouly sú jednotkou SI na meranie energie. 1000 joulov sa rovná 1 kilojoule. Joule má rôzne definície založené na forme energie, ktorú s ním meriame. Môžeme to definovať ako energiu potrebnú na aplikovanie sily 1 Newtona na presunutie sa na vzdialenosť 1 m.
Pokiaľ ide o elektrickú energiu, je to práca potrebná na presunutie elektrického náboja o jeden coulomb cez rozdiel elektrického potenciálu jeden volt. Okrem toho, pokiaľ ide o chémiu potravín, 1 kilokalória/kalória sa rovná 4,184 kilojoulom. Podobne aj tento pojem má odlišnú definíciu v závislosti od typu energie, ktorú ideme merať.
Aký je rozdiel medzi kalóriami a kilojouly?
Kalória je množstvo tepelnej energie potrebnej na zvýšenie teploty 1 gramu vody o 1 oC, zatiaľ čo kilojouly sú jednotkou SI na meranie energie. Aj keď oba tieto výrazy môžeme použiť na meranie energie jedla, hodnoty, ktoré vyjadrujú, sa navzájom líšia. Preto je kľúčový rozdiel medzi kalóriami a kilojouly v tom, že jedna kalória sa rovná 4.184 kilojoulov. Navyše, kalória je väčšia jednotka na meranie energie v porovnaní s kilojoulom.
Ďalším dôležitým rozdielom medzi kalóriami a kilojouly je to, že kalórie používame na meranie energie jedla, zatiaľ čo jednotka kilojoule je užitočná v širokom rozsahu, napríklad na meranie elektrickej energie, chemickej energie, energie jedla atď.
Zhrnutie – Kalórie vs kilojouly
Existuje niekoľko jednotiek, ktoré môžeme použiť na meranie energie. Jednotkou SI sú kilojouly. Čo sa týka energie potravín, energiu meriame najmä v kalóriách alebo kilokalóriách. Ale môžeme použiť aj termín kilojouly. Tieto jednotky teda vyjadrujú rôzne množstvá energií. Kľúčový rozdiel medzi kalóriami a kilojouly je teda ten, že jedna kalória sa rovná 4.184 kilojoulov.
