Kľúčový rozdiel medzi jednoduchou a komplexnou koacerváciou je v tom, že pri jednoduchej koacervácii sa na výrobu koacervátu používa iba jeden typ polyméru, zatiaľ čo pri komplexnej koacervácii sa na výrobu koacervátu používajú dva alebo viac polymérov.
Koacervácia je tvorba zmesi makromolekúl, ako sú syntetické polyméry, proteíny alebo nukleové kyseliny, a vodnej fázy. Táto zmes vzniká separáciou fáz kvapalina-kvapalina. Vedie k hustej fáze, ktorá existuje v termodynamickej rovnováhe so zriedenou fázou. Táto zmes sa nazýva koacervát. Okrem toho sa rozptýlené kvapôčky hustej fázy tiež nazývajú koacerváty.
Koacerváty môžeme pomenovať ako lyofilné koloidy. To znamená, že hustá fáza si zachováva časť pôvodného rozpúšťadla (napr. vodu) a zvyčajne sa nezrúti a nevytvorí pevné agregáty; namiesto toho zostáva ako likvidný majetok. Existujú dva typy, jednoduchá a zložitá koacervácia, ktoré možno použiť na vytvorenie koacervátu.
Čo je jednoduchá koacervácia?
Jednoduchá koacervácia je technika, ktorá zahŕňa použitie jedného polyméru, ako je želatína alebo etylcelulóza na fázovú zmenu. Preto jednoduchá koacervácia potrebuje iba jeden typ polyméru, zatiaľ čo komplexná koacervácia využíva dva alebo viac typov polymérov.
Podľa niektorých výskumných štúdií môže byť jednoduchá koacervácia vyvolaná určitými soľami. Typicky sa fázová separácia v tomto procese dosiahne pridaním soli, pH alebo zmeny teploty v polymérnom roztoku.
Čo je komplexná koacervácia?
Komplexná koacervácia je veľmi sľubná technika mikroenkapsulácie, ktorá je široko užitočná vo farmaceutickom, potravinárskom, poľnohospodárskom a textilnom priemysle. Tento proces zahŕňa interakciu medzi opačne nabitými polyelektrolytmi vo vodnej forme.
Komplexná koacervačná metóda je technika založená na formaldehyde alebo glutaraldehyde. Tieto techniky využívajú dva prírodné biodegradovateľné polyméry opačného náboja. Napríklad môžeme použiť pár, ako je alginát a želatína. Normálne sa ako katiónový polymér používa želatína. Ako aniónový polymér existujú rôzne prírodné a syntetické vo vode rozpustné polyméry, ktoré môžeme použiť na interakciu so želatínou za vzniku komplexného koacervátu. Potravinársky priemysel však zvyčajne používa výlučne arabskú gumu.
Aký je rozdiel medzi jednoduchou a komplexnou koacerváciou?
Jednoduchá koacervácia je technika, ktorá zahŕňa použitie jedného polyméru, ako je želatína alebo etylcelulóza na fázovú zmenu. Komplexná koacervácia je separácia fáz kvapalina-kvapalina, ktorá sa vyskytuje v roztokoch opačne nabitých makromolekulových druhov, ako sú proteíny, polyméry a koloidy. Kľúčový rozdiel medzi jednoduchou a komplexnou koacerváciou je v tom, že pri jednoduchej koacervácii sa na výrobu koacervátu používa iba jeden typ polyméru, zatiaľ čo pri komplexnej koacervácii sa na výrobu koacervátu používajú dva alebo viac polymérov.
Nižšie je zhrnutie rozdielu medzi jednoduchou a komplexnou koacerváciou v tabuľkovej forme na porovnanie vedľa seba.
Zhrnutie – jednoduchá verzus komplexná koacervácia
Koacervácia je tvorba zmesi makromolekúl, ako sú syntetické polyméry, proteíny alebo nukleové kyseliny, a vodnej fázy. Existujú dva typy ochrany; sú to jednoduché a zložité koacervácie. Kľúčový rozdiel medzi jednoduchou a komplexnou koacerváciou je v tom, že pri jednoduchej koacervácii sa na vytvorenie koacervátu používa iba jeden typ polyméru, zatiaľ čo pri komplexnej koacervácii sa používajú dva alebo viac polymérov.
