Kľúčový rozdiel medzi beta glukánom 1 3 a 1 6 je v tom, že beta-glukán 1 3 tvorí mikrofibrilárnu štruktúru, zatiaľ čo beta-glukán 1 6 tvorí rozvetvenú amorfnú štruktúru.
Beta-glukán 1 3 a beta-glukán 1 6 sú deriváty glukánových cukrov, ktoré sa navzájom líšia chemickou štruktúrou a väzbou.
Čo je beta glukán 1 3?
Beta-glukán 1 3 alebo beta-1, 3-glukán je polymér glukózy, ktorý je spojený 1,3-glykozidovými väzbami. Často je beta-1,3 glukán rozvetvený. Má bočné reťazce, ktoré sú pripojené k chrbtici cez 1, 6-väzbu. Beta-1,3 glukán má typicky trojitú špirálovitú štruktúru a rozpúšťa sa v alkalických roztokoch. Navyše táto látka vykazuje silné imunomodulačné účinky. Tento účinok sa prejavuje, pretože táto látka má schopnosť aktivovať bunkové a humorálne zložky imunitného systému hostiteľa. Kalóza a kurdlan sú beta-1 3 glukány.
Beta 1 3 glukán je zvyčajne hlavnou zložkou všetkých charakteristických bunkových stien húb. To tvorí 30 % až 80 % hmotnosti steny. Okrem toho sa táto zlúčenina vyskytuje v rozvetvenej forme bunkovej steny. Preto je dobre študovaný ako stavebný blok bunkovej steny.
Rôzne biologické funkcie beta-glukánu 1 3 pochádzajú z jeho špeciálnej štruktúry. Dokáže napríklad regulovať ľudskú imunitnú odpoveď a môžeme ho použiť ako zosilňovač antigénu. To je dôležité pri zlepšovaní imunogenicity.
Čo je beta glukán 1 6?
Beta glukán 1 6 alebo beta-1, 6 glukán je dôležitou súčasťou bunkových stien S. ceravisiae a C. albicans. Podľa niektorých výskumov sa nachádza ako hlavná zložka bunkovej steny C. neoformans. Okrem toho existujú priečne väzby medzi beta-1, 6 glukánmi a beta-1, 3 glukánmi v chitíne prítomnom v S. cerevissiae, ako aj s kotviacim oligosacharidom GPI. Tvorba priečnych väzieb s GPI kotvou a matricou bunkovej steny môže kovalentne pripojiť GPI-ukotvené proteíny bunkovej steny k bunkovej stene. Preto má beta 1 6 glukán tendenciu hrať dôležitú úlohu pri tvorbe matrice bunkovej steny S. cerevisiae.
Beta-1,6-glukánsyntáza je enzým, ktorý je stále v experimente, aby sa definitívne identifikovali všetky druhy húb. Predpokladá sa, že ide o enzým, ktorý vytvára beta-1,6-glukán. Existuje však množstvo génov, ktoré môžu ovplyvniť syntézu beta-1,6-glukánu, ktorý sa vyskytuje v S. cerevisiae. napr. Proteíny KRE5, BIG1 a ROT1.
Navyše, beta-1 6 glukán môže byť identifikovaný ako druhý beta-spojený glukán bunkovej steny v S-cerevisiae. Keď vezmeme do úvahy vegetatívne bunky, je tu asi 12% beta-1,6-glukánu, ktorý tvorí polysacharid bunkovej steny.
Aký je rozdiel medzi beta glukánom 1 3 a 1 6?
Glukán možno použiť ako doplnok stravy a najbežnejšou formou doplnku je beta 1, 3/1, 6 glukánový doplnok. Má beta formy glukánu 1 3 aj glukánu 1 6. Kľúčový rozdiel medzi beta glukánom 1 3 a 1 6 je v tom, že beta-glukán 1 3 tvorí mikrofibrilárnu štruktúru, zatiaľ čo beta-glukán 1 6 tvorí rozvetvenú amorfnú štruktúru. Okrem toho má beta-glukán 1 3 vysoký stupeň polymerizácie, zatiaľ čo beta-glukán 1 6 má nízky vysoký stupeň polymerizácie.
Nižšie uvedená infografika predstavuje rozdiely medzi beta glukánom 1 3 a 1 6 v tabuľkovej forme na porovnanie vedľa seba.
Zhrnutie – Beta glukán 1 3 vs 1 6
Beta-glukán 1 3 alebo beta-1, 3-glukán je polymér glukózy, ktorý je spojený 1,3-glykozidovými väzbami. Beta glukán 1 6 alebo beta-1, 6 glukán je dôležitou súčasťou bunkových stien S. ceravisiae a C. albicans. Kľúčový rozdiel medzi beta glukánom 1 3 a 1 6 je v tom, že beta-glukán 1 3 tvorí mikrofibrilárnu štruktúru, zatiaľ čo beta-glukán 1 6 tvorí rozvetvenú amorfnú štruktúru.
