EPA vs DHA
Rozdiel medzi EPA a DHA pramení z dĺžky reťazca mastných kyselín týchto dvoch. Kyselina eikosapentaénová (EPA) a kyselina dokozahexaénová (DHA) sú dve dobre známe polynenasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom patriace do rodiny Omega-3. Nedostatok EPA aj DHA mastných kyselín je u ľudí bežne pozorovaný v porovnaní s nedostatkom iných mastných kyselín. EPA a DHA môžu byť produkované zdravým ľudským telom za normálnych podmienok, s prítomnosťou LNA, ale rýchlosť produkcie je veľmi pomalá. Kvôli neefektívnosti produkcie EPA a DHA v tele ľudia potrebujú získavať tieto esenciálne mastné kyseliny prostredníctvom stravy. EPA a DHA sú veľmi dôležité pre vývoj mozgu a oka počas embryonálneho a detského vývoja. Tieto mastné kyseliny sú tiež potrebné pre správne fungovanie imunitného, dýchacieho, reprodukčného a obehového systému. Okrem toho sú EPA a DHA dôležité ako štrukturálne zložky všetkých bunkových stien a prekurzory základných regulačných prostaglandínov a iných eikosanoidov. V prírode sa EPA a DHA vo všeobecnosti nachádzajú spolu. Hlavnými zdrojmi DHA a EPA sú rybí olej, morské plody vrátane krabov, mušlí, homárov, ustríc, kreviet a iných kôrovcov.
Čo je EPA?
Reťazec polynenasýtených mastných kyselín EPA obsahuje 20 uhlíkov a päť dvojitých väzieb a reťazec je kratší ako DHA. Rovnako ako DHA, aj EPA sa získava hlavne z rybieho oleja a iných zdrojov morských plodov. Ryby však neprodukujú EPA, ale získavajú EPA konzumáciou druhov rias. Okrem rybieho oleja môžu ľudia získať EPA aj prostredníctvom komerčne dostupných mikrorias. Niektoré štúdie dokázali, že EPA sa môže používať pri liečbe depresie a má schopnosť zlepšiť duševné stavy.
Čo je DHA?
DHA je najdlhšia mastná kyselina s 22 uhlíkmi a šiestimi dvojitými väzbami a patrí do triedy Omega-3. Vďaka svojim mastným kyselinám s dlhým reťazcom je DHA najzraniteľnejšou mastnou kyselinou vystavenou deštrukcii a poškodeniu v dôsledku oxidácie voľnými radikálmi. To je dôvod, prečo rybie oleje a iné zdroje bohaté na DHA majú veľmi krátku trvanlivosť. Jedinci, ktorí nekonzumujú mäso a vajcia, majú nízky prísun DHA. Preto sa od väčšiny vegetariánov požaduje, aby užívali adekvátnu DHA prostredníctvom dostupných syntetických drog. Tí, ktorí trpia nedostatkom DHA, vykazujú nedostatočný vývoj mozgu a zraku u dojčiat, poruchy videnia a rozmazanie, abnormálny elektroretinogram, zhoršené schopnosti učenia, necitlivosť prstov na rukách, nohách a nohách a neurologické poruchy. Medzi tieto neurologické poruchy patrí depresia, Alzhermerova choroba, strata pamäti atď. a určité poruchy správania vrátane závislostí, alkoholizmu, násilia, agresie atď.
Aký je rozdiel medzi EPA a DHA?
Štruktúra EPA a DHA:
• DHA je najdlhšia z polynenasýtených mastných kyselín s dlhým reťazcom s 22 uhlíkmi a šiestimi dvojitými väzbami.
• EPA obsahuje 20 uhlíkov a päť dvojitých väzieb.
Dĺžka reťazca mastných kyselín:
• Reťazec DHA je dlhší ako EPA.
Zdroj:
• Rybí olej, morské plody, ako sú kraby, mušle, homáre, ustrice, krevety a iné kôrovce.
• Vegetariáni musia užívať syntetické drogy a komerčne dostupné mikroriasy.
Príjem:
• Zvýšenie príjmu DHA povedie k zvýšeniu EPA.
• Zvýšený príjem hladín EPA však nezvýši hladiny DHA v tele.
Zraniteľnosť:
DHA je zraniteľnejšia ako EPA kvôli mastným kyselinám s dlhým reťazcom. Vďaka tomu majú zdroje bohaté na DHA veľmi krátku trvanlivosť.
