Kľúčový rozdiel medzi elektrickou a indukčnou varnou doskou je v tom, že elektrická varná doska využíva na varenie zdroj tepla, zatiaľ čo indukčná varná doska používa na varenie elektromagnety.
Elektrické varné dosky využívajú elektrinu na výrobu tepelnej energie. Používanie týchto spôsobov varenia má svoje výhody aj nevýhody. Napriek nevýhodám sú tieto varné dosky v súčasnosti veľmi populárne ako plynové sporáky. Hoci sú oba tieto typy riadu užitočné, je dôležité pochopiť rozdiely medzi nimi, aby ste si mohli vybrať ten najlepší riad.
Čo je elektrická varná doska?
Elektrická varná doska je typ kuchynského riadu, ktorý na varenie jedla využíva centrálny zdroj tepla. Povrch varnej dosky je zvyčajne vyrobený z keramiky alebo skla. Centrálny zdroj tepla je súbor kovových cievok, ktoré sa zahrievajú, keď je dodávaný elektrický prúd. Keď sa kovová cievka zahreje, začne žiariť a teplo sa prenáša na povrch.
Táto energia potom zohreje celý povrch horáka a poskytuje rovnomerné teplo počas varenia. Akonáhle položíme hrniec, ktorý používame na varenie, hrniec sa zohreje, pretože teplo sa prenáša z varnej dosky do hrnca. Potom sa toto teplo prenáša do jedla vo vnútri hrnca prostredníctvom procesu vedenia tepla.
Používanie elektrických varných dosiek má rôzne výhody: sú medzi inými typmi varných dosiek jednoduché a spoľahlivé, ich inštalácia je jednoduchá a priamočiara a dokážu využiť zvyškové teplo. Hlavnou nevýhodou elektrickej varnej dosky je to, že sa povrch varnej dosky zahrieva. Preto vám môže popáliť ruku, ak sa dotknete tohto povrchu. Ohrievanie jedla vo vnútri hrnca tiež trvá dlho, pretože strata tepelnej energie je pri tejto varnej doske vysoká. Navyše špirály niekedy vytvárajú nerovnomerné teplo, čo môže ovplyvniť varenie.
Čo je indukčná varná doska?
Indukčná varná doska je typ kuchynského riadu, ktorý používa na varenie elektromagnety. Sú tiež elektrické, ale proces ohrevu je odlišný od procesu elektrických varných dosiek. Indukčná varná doska zvyčajne používa medené cievky. Tieto cievky môžu produkovať magnetický prúd s hrncom alebo panvicou na vrchu povrchu.
Na rozdiel od bežnej elektrickej varnej dosky, pri indukčnej varnej doske teplo prechádza priamo do hrnca a neohrieva povrch varnej dosky. Výsledkom je rovnomerné zahrievanie hrnca alebo panvice. To tiež spôsobuje menšie straty tepelnej energie počas procesu varenia.
Používanie indukčnej varnej dosky má mnoho výhod. Vyžaduje pomerne malé množstvo energie na ohrev, pretože metóda prenosu tepla je efektívna. Podľa niektorých odhadov sa asi 90 % elektromagnetickej energie generovanej v tejto varnej doske dostane do jedla. To je porovnateľné s malým množstvom energie generovanej v plynovom sporáku. Indukčné varné dosky majú navyše rýchly čas varenia. Napríklad varenie vody trvá asi polovicu času plynovému sporáku. Ďalšou dôležitou výhodou je, že sa povrch varnej dosky nezohrieva.
Má to však aj niekoľko nevýhod. Aj malá varná doska je veľmi drahá. Okrem toho je možné tieto varné dosky používať iba s riadom vyrobeným z feromagnetického materiálu. napr. nehrdzavejúca oceľ, liatina, uhlíková oceľ atď.
Aký je rozdiel medzi elektrickou a indukčnou varnou doskou?
Hoci väčšina ľudí na svete používa na varenie plynové sporáky, elektrické sporáky sa v súčasnosti stali obľúbenými sporákmi. Indukčná varná doska je tiež typom elektrickej varnej dosky. Kľúčový rozdiel medzi elektrickou a indukčnou varnou doskou je v tom, že elektrická varná doska využíva na varenie zdroj tepla, zatiaľ čo indukčná varná doska používa na varenie elektromagnety. Navyše, elektrické varné dosky možno použiť s akýmkoľvek typom riadu, zatiaľ čo indukčné varné dosky možno použiť iba s riadom vyrobeným z feromagnetických materiálov.
Zhrnutie – Elektrická vs indukčná varná doska
Elektrické varné dosky využívajú elektrinu na výrobu tepelnej energie. Indukčná varná doska je typ elektrickej varnej dosky. Kľúčový rozdiel medzi elektrickou a indukčnou varnou doskou je v tom, že elektrická varná doska využíva na varenie zdroj tepla, zatiaľ čo indukčná varná doska používa na varenie elektromagnety.
