Brut vs Champagne
Existuje mnoho rôznych druhov alkoholických nápojov, ako je víno, pivo, whisky, rum, tequila atď. Aj keď sú to všetko dobre definované kategórie nápojov, v každej kategórii existuje veľa poddruhov, ktoré predstavujú problém pre tých, ktorí tieto nápoje nemajú radi, ale musia ich konzumovať v mene spoločenského pitia na večierkoch a spoločenských stretnutiach. Brut a Champagne sú dva také poddruhy vín, ktoré vytvárajú zmätok v mysliach ľudí. Je to preto, že obe vína vyzerajú úplne rovnako a rozdiely, ak nejaké sú, spočívajú v ich chuti, ktorá bude popísaná v tomto článku.
šampanské
Ak existuje nejaké víno, ktoré kraľuje všetkým šumivým vínam na celom svete, musí to byť šampanské. Toto je víno, ktoré vzbudzuje rešpekt a je vo veľkej úcte milovníkov vína po celom svete. Šampanské je názov pre šumivé víno vyrobené zo špecifických odrôd viniča ako Pinot a Chardonnay, ktoré sa pestujú na určitých parcelách v regióne Francúzska zvanom Champagne.
Hoci sa podobné číre vína vyrábajú v mnohých iných európskych a amerických krajinách z hrozna rôznych odrôd, nemožno ich nazvať šampanské. Milovník šampanského cíti víno už z diaľky a ručí za jeho jedinečnú a výraznú chuť. Iskrenie v šampanskom, keď je korok odpojený a nápoj sa naleje do suchého pohára, je výsledkom pridania plynného oxidu uhličitého počas sekundárnej fázy fermentácie nápoja.
Brut
Šampanské sa vo Francúzsku vyrába už od 17. storočia. V 19. storočí bol prvýkrát pridaný cukor, aby bol nápoj sladký. Nielenže sa ľuďom páčila sladká chuť šampanského, ale to tiež pomohlo výrobcom šampanského skryť niektoré chyby, ktoré sa vkradli do nápoja počas výrobného procesu. Niekedy hrozno nemalo požadovanú kvalitu, ale dalo sa použiť, pretože chuť sa skrývala za sladkou chuťou.
Zatiaľ čo Rusi uprednostňovali najsladšie šampanské s množstvom cukru, Američania a Angličania ho uprednostňovali ako suché s najmenším množstvom cukru. Šampanské s menším množstvom cukru, keď bolo vyrobené ako prvé, bolo označované ako demi-sec, čo doslova znamenalo napoly suché. Obľúbenosť tohto menej sladkého šampanského podnietila viacerých výrobcov, aby prišli so šumivými vínami s ešte menším množstvom cukru. Tieto vína sa nazývali viac alebo extra suché. V roku 1846 bolo uvedené na trh prvé šumivé víno bez pridaného cukru. Spočiatku to nebolo obľúbené a nazývalo sa brutálne kvôli jeho silnej chuti. Štýl bol neskôr označený ako Brut a toto extra suché šumivé víno je dnes jednou z najobľúbenejších foriem šampanského.
Brut vs Champagne
