Kľúčový rozdiel medzi FAD a FMN je v tom, že molekula FAD obsahuje dve nukleotidové zložky, zatiaľ čo FMN obsahuje iba jednu nukleotidovú zložku.
Termín FAD znamená Flavín Adenín Dinukleotid, zatiaľ čo termín FMN znamená Flavín Mononukleotid. Obidve sú to biomolekuly, ktoré môžeme nájsť v organizmoch. Okrem toho sú to koenzýmové formy riboflavínu.
Aký FAD?
Pojem FAD znamená Flavínadeníndinukleotid. Ide o redoxne aktívny koenzým, ktorý je spojený s rôznymi proteínmi, ktoré sa podieľajú na viacerých enzymatických reakciách metabolizmu. Táto zlúčenina patrí do kategórie flavoproteínov. Flavoproteíny sú proteínové molekuly, ktoré obsahujú flavínovú skupinu, ktorá môže byť vo forme FAD alebo FMN. FAD aj FMN sú pevne viazané kofaktory, ktoré môžu prijať alebo darovať dva elektróny a dva protóny, aby sa úplne zredukovali alebo darovať alebo prijať jeden elektrón a protón, čím sa vytvorí semichinónový medziprodukt.
Obrázok 01: Chemická štruktúra FAD
Chemický vzorec FAD je C27H33N9O 15P2 Molárna hmotnosť tejto zlúčeniny je 785,557 mol/l. Po extrakcii sa táto látka javí ako biele sklovité kryštály. V molekule FAD sú dve hlavné časti: adenínový nukleotid a flavínmononukleotid. Tieto dve zložky sú premostené cez fosfátové skupiny. V tejto molekule je adenínová zložka pripojená k cyklickej ribóze na prvom uhlíku a fosfátová skupina je pripojená k molekule ribózy na piatom atóme uhlíka.
Spolu s FMN môže Fad pôsobiť ako enzýmový kofaktor. Oba sú tvorené z riboflavínu. Riboflavín je prítomný v baktériách, hubách a rastlinách, pretože môžu produkovať túto molekulu. Eukaryoty, ako sú ľudia, však túto látku nedokážu produkovať, preto ju musíme prijímať zvonku. Toto sa nazýva vitamín B2 a je súčasťou potravinových zdrojov.
Čo je FMN?
Termín FMN znamená Flavínový mononukleotid. Je to biomolekula, ktorá sa tvorí z riboflavínu (vitamín B2) pôsobením enzýmu nazývaného riboflavínkináza. Táto látka môže fungovať ako protetická skupina rôznych oxidoreduktáz (ako je NADH dehydrogenáza). Názov FMN je však zavádzajúci, pretože v skutočnosti nejde o nukleotid, pretože neexistuje žiadna glykozidická väzba. Okrem toho je FMN silnejšie oxidačné činidlo v porovnaní s NAD a táto zlúčenina je dôležitá pri prenose jedného aj dvojitého elektrónu. FMN je hlavná forma riboflavínu, ktorú môžeme nájsť v bunkách a tkanivách. Naše bunky potrebujú viac energie na výrobu tejto zlúčeniny, ale je to rozpustná zložka v porovnaní s riboflavínom (materská molekula).
Obrázok 02: Štruktúra FMN
FMN sa používa ako prídavná látka v potravinách vďaka svojej schopnosti poskytnúť oranžovo-červené sfarbenie potravín. Označenie tohto potravinárskeho farbiva je E číslo E101a. Sodná soľ FMN má E číslo E 106 a je to veľmi príbuzné potravinárske farbivo. Táto sodná soľ sa po požití ľahko a rýchlo mení na voľný riboflavín. Preto môžeme tieto prídavné látky nájsť v potravinách pre dojčatá, džemoch, mliečnych výrobkoch a sladkých výrobkoch.
Aký je rozdiel medzi FAD a FMN?
FAD znamená Flavín Adenín Dinukleotid, zatiaľ čo FMN znamená Flavín Mononukleotid. Kľúčový rozdiel medzi FAD a FMN je v tom, že molekula FAD obsahuje dve nukleotidové zložky, zatiaľ čo FMN obsahuje iba jednu nukleotidovú zložku. Pokiaľ ide o aplikácie, FAD je hlavne užitočný ako kofaktor v bunkách a tkanivách. FMN je však užitočná hlavne ako potravinová prísada do mliečnych výrobkov, sladkostí, detskej výživy, na oranžovo-červené sfarbenie.
Infografika nižšie zobrazuje rozdiely medzi FAD a FMN v tabuľkovej forme.
Zhrnutie – FAD vs FMN
FAD a FMN sú biomolekuly, ktoré môžeme nájsť v biologických organizmoch. Kľúčový rozdiel medzi FAD a FMN je v tom, že molekula FAD obsahuje dve nukleotidové zložky, zatiaľ čo FMN obsahuje iba jednu nukleotidovú zložku.
