Angus vs Hereford | Hereford a Angus Beef Beef Porovnanie
Angus a Hereford sú dve plemená hovädzieho dobytka, ktoré sa vo veľkej miere využívajú v mäsovom priemysle. Vykazujú celý rad podobností, pričom sú v rovnakej taxonomickej klasifikácii. Rozdielov medzi nimi je však veľa a bolo by zaujímavé vedieť. Tento článok popisuje hlavné rozdiely medzi nimi podľa ich charakteristík.
Angus Cattle
Dobytok Angus je plemeno hovädzieho dobytka pochádzajúce zo Škótska. Aberdeen Angus je ďalším široko používaným názvom pre rovnaké plemeno. Pôvodný dobytok v oblastiach Aberdeenshire a Angus v Škótsku bol skrížený, aby sa vyvinul dobytok Aberdeen Angus. Sú prirodzene opelené, čo znamená, že nemajú rohy. Zvyčajne majú čiernu alebo červenú farbu s bielym vemenom. Tieto červené a čierne Angusy sú v USA považované za dve rôzne plemená a Angus je tam najobľúbenejší mäsový dobytok. Avšak dobytok Angus má niektoré genetické poruchy, ako je trpaslík a osteoporóza. Pri krížení mnohých druhov hovädzieho dobytka bol Angus veľmi dôležitý ako opatrenie na zníženie dystokie alebo ťažkostí s otelením kvôli ich pelled génu. Ich samice môžu žiť dlhšie a jedna z nich sa dožila viac ako 35 rokov.
Hereford Cattle
Hereford je plemeno hovädzieho dobytka pochádzajúce z Herefordshire v Anglicku. Používali sa najmä pri výrobe mäsa v miernych a miernych oblastiach sveta. Herefordský dobytok má zvyčajne červeno-bielu srsť. Ide najmä o červeno sfarbený dobytok s bielou farbou na hlave, prednej časti krku, hrude, chvostovej časti a spodnej časti. Majú malé rohy, ale niektoré sú geneticky upravené tak, že rohy mať nebudú. Malé rohy sú hrubé a zakrivené nadol po stranách hlavy. Herefordský dobytok je dobre stavaný dobytok s veľkými prednými končatinami, hlbokým hrudníkom, širokou hlavou a statnými nohami. Navyše sú to rýchlo rastúce zvieratá s kvalitným a chutným mäsom.
|
Aký je rozdiel medzi dobytkom Angus a Hereford Cattle? · Pôvodom dobytka Angus je Škótsko, zatiaľ čo v prípade dobytka z Herefordu to bolo v Anglicku. · Angusský dobytok má čiernu alebo červenú farbu, kým herefordský dobytok má zvyčajne červeno-bielu zmiešanú srsť. · Angusskému dobytku prirodzene chýbajú rohy, no herefordský dobytok má malé zakrivené rohy. · Hovädzie hovädzie mäso Angus je kvalitnejšie v porovnaní s Herefordom. · Keďže herefordi majú na srsti bielu farbu, sú náchylnejší na pigmentáciu kože a rakovinu, ale dobytok Angus je odolný voči mnohým z týchto problémov, pretože má jednofarebnú čiernu alebo červenú srsť. |
· Herefordi majú ružové oči, ale u hovädzieho dobytka Angus je to zriedkavé.
