Cobbler vs Crisp
Cobbler a crisp sú teplé pečené dezerty využívajúce ovocné plnky, ktoré sú chutné a ľahko sa pripravujú. V skutočnosti sú ideálne na to, aby potešili deti doma, keď toho okrem sezónneho ovocia nemáte veľa po ruke. Existuje veľa podobností medzi obuvníkom a chrumkavom, aby zmiatli ľudí. Ak je aj pre vás ťažké rozlíšiť medzi ševcom a chrumkavým, čítajte ďalej, pretože tento článok sa pokúša zdôrazniť rozdiely medzi týmito dvoma úžasnými dezertmi.
Cobbler
Keď si spomeniete na ševca, napadne vás lahodný dezert so sezónnym ovocím, ktoré sú posypané kôrkou a následne upečené. Kôrka je hrubá a vyrobená zo sušienky, pričom vo vnútri obsahuje ovocnú náplň z jabĺk, bobúľ alebo broskýň. Pôvodne sa šunky vyrábali s kôrkou koláča s ovocnou náplňou vo vnútri a vrchnou a spodnou kôrkou z koláčového cesta. Mnohí veria, že dezert dostal svoje meno, pretože varené cesto, ktoré bolo pokryté ovocnou náplňou, vyzeralo ako dlažobné kocky. Treba si zapamätať, že ovocná náplň je pokrytá sušienkovým cestom a pečená na panvici pred podávaním.
Crisp
Crisp je dezert vyrobený s ovocnou náplňou vo vnútri upečeného cesta na sušienky. Crisp predstavili svetu Briti a v USA sa stal populárnym počas druhej svetovej vojny. Ovocnú zmes stačí upiecť po príprave polevy s mrveničkou. Môžu to byť omrvinky chleba, orechy, múka alebo dokonca cereálie. Niekedy ľudia robia zmes s maslom, orechmi, strúhankou, cukrom, ovsenými vločkami atď., posypú ňou kúsky ovocia a vložia do rúry piecť. To, čo sa v USA nazýva chrumkavý, Briti zaujímavo označujú ako crumble. Vďaka prítomnosti orieškov a hrozienok v chrumkavých chrumkavých kúskoch je po upečení chrumkavý.
Aký je rozdiel medzi Cobbler a Crisp?
• Cobbler má hrubú kôrku cesta z koláča alebo cesta na sušienky, ktorá po upečení pôsobí ako dláždená ulica. Na druhej strane, crisp má posypanie omrvinkami z rôznych materiálov alebo zmesou vyrobenou v masle a posypanou kúskami ovocia.
• Crisp je chrumkavý pridaním orechov a hrozienok.
• Vrchná vrstva šunky je ako sušienka, zatiaľ čo vrchná vrstva chrumkavej je chrumkavá.
• Crisp sa v Spojenom kráľovstve nazýva crumble.
• Omrvinky z chleba, ovsené vločky alebo dokonca cereálie sa používajú v chrumkavom stave, zatiaľ čo ovocná náplň je pokrytá sušienkovým cestom v šunku.
