Kľúčový rozdiel medzi rýchlym a pomalým metabolizmom je v počte kalórií spálených počas metabolizmu. Rýchle metabolické reakcie spália viac kalórií, zatiaľ čo pomalé metabolické reakcie spália menej kalórií.
Metabolizmus označuje celkový počet metabolických reakcií prebiehajúcich v organizme. Všetky biochemické reakcie, ktoré prebiehajú v organizme, sú teda zahrnuté do metabolizmu. Existujú dva typy metabolických reakcií, a to anabolické reakcie a katabolické reakcie. Okrem toho, na základe množstva kalórií spálených počas metabolických reakcií má metabolizmus dve hlavné kategórie; rýchly metabolizmus a pomalý metabolizmus. Rýchly metabolizmus sa vzťahuje na metabolické reakcie, ktoré spaľujú viac kalórií. Na druhej strane, pomalý metabolizmus sa týka metabolických reakcií, ktoré spaľujú menej kalórií. Rýchly metabolizmus prebieha z niekoľkých dôvodov, ako je vysoký tepelný účinok potravy, pohlavie, vek a iné antropometrické merania, zatiaľ čo pomalé metabolické reakcie prebiehajú v dôsledku nízkeho termického účinku potravy.
Čo je rýchly metabolizmus?
Rýchly metabolizmus je fenomén, pri ktorom je rýchlosť metabolizmu rýchla, čím sa rýchlo spaľuje množstvo kalórií. Rýchly metabolizmus teda znižuje rýchlosť priberania napriek väčšej spotrebe potravy. Rýchly metabolizmus v podstate závisí od genetickej výbavy jedinca. Existujú však rôzne faktory, ktoré ovplyvňujú rýchly metabolizmus. Sú to termogenicita potravín, vek, pohlavie, úroveň fyzickej aktivity, svalová hmota a stravovacie návyky.
Obrázok 01: Rýchly metabolizmus – zdravý životný štýl
Cvičenie a budovanie svalov navyše zvýši rýchlosť metabolizmu. Ak teda športovci a športovkyne konzumujú vysokokalorickú stravu, neprejavuje sa u nich výraznejšie priberanie. Najzaujímavejšie na rýchlom metabolizme je, že ľudia s rýchlym metabolizmom môžu veľa jesť bez toho, aby pribrali. Títo ľudia by však mali počas dňa konzumovať veľa zdravých a dobre vyvážených troch jedál a občerstvenia.
Čo je pomalý metabolizmus?
Spomalený metabolizmus je proces, pri ktorom je rýchlosť metabolizmu veľmi pomalá. Čas strávený metabolizovaním zložiek je teda dlhší. Na rozdiel od rýchleho metabolizmu, pomalý metabolizmus nespáli viac kalórií rýchlo. Preto, aj keď jednotlivec konzumuje menší príjem potravy, doplnkový prírastok hmotnosti je vysoký. Podobne ako pri rýchlom metabolizme, aj pomalý metabolizmus závisí od faktorov, akými sú termogenicita potravín, pohybové návyky, vek, pohlavie, stravovacie návyky a genetika. Spomedzi všetkých faktorov ovplyvňujúcich pomalý metabolizmus hrá hlavnú úlohu genetika. Okrem toho potraviny s nízkym termogénnym indexom značne prispievajú k pomalému metabolizmu u jednotlivcov.
Obrázok 02: Pomalý metabolizmus – priberanie
Keď jednotlivci vykazujú silné sedavé správanie, podporuje to pomalé metabolické procesy. Tým pádom sa spáli menej kalórií. Preto u zdravého jedinca pomalý metabolizmus klinicky neprospieva. Pomalý metabolizmus môže viesť k ukladaniu zlúčenín, ako je tuk, čo vedie ku kardiovaskulárnym poruchám.
Aké sú podobnosti medzi rýchlym a pomalým metabolizmom?
- Rýchly aj pomalý metabolizmus zahŕňa anabolické alebo katabolické reakcie.
- Obe tiež zahŕňajú biochemické reakcie katalyzované rôznymi enzýmami.
- Navyše genetika hrá dôležitú úlohu v oboch typoch metabolizmu.
- Vek, pohlavie, úroveň fyzickej aktivity, stravovacie návyky, sedavé správanie a termogenicita potravín ovplyvňujú oba typy metabolizmu.
Aký je rozdiel medzi rýchlym a pomalým metabolizmom?
Ak má človek rýchly metabolizmus, môže veľa jesť bez toho, aby pribral. Naopak, ak má človek spomalený metabolizmus, musí si dávať pozor na príjem potravy. Je to spôsobené tým, že rýchly metabolizmus spaľuje viac kalórií, zatiaľ čo pomalý metabolizmus spaľuje menej kalórií. U človeka s pomalým metabolizmom je teda ukladanie tuku vyššie ako u človeka s rýchlym metabolizmom. Preto je to kľúčový rozdiel medzi rýchlym a pomalým metabolizmom.
Nižšie uvedená infografika o rozdieloch medzi rýchlym a pomalým metabolizmom ukazuje podrobnejšie porovnanie oboch metabolizmu.
Zhrnutie – rýchly verzus pomalý metabolizmus
Klasifikácia rýchleho a pomalého metabolizmu závisí od spálenia kalórií počas metabolizmu. Počas rýchleho metabolizmu je rýchlosť spaľovania kalórií vysoká. Naopak, počas pomalého metabolizmu je rýchlosť spaľovania kalórií nízka. Rýchly metabolický jedinec teda nebude mať zvýšený prírastok na váhe v porovnaní s človekom s pomalým metabolizmom. V oboch metabolizmoch hrá genetika hlavnú úlohu pri určovaní rýchlosti. Okrem toho faktory ako vek, pohlavie, termogenicita, fyzická aktivita a strava tiež určujú vzorec metabolizmu jednotlivca. Toto je rozdiel medzi rýchlym a pomalým metabolizmom.
