Kľúčový rozdiel medzi L-teanínom a theanínom je v tom, že L-theanín je L izomér molekuly theanínu, zatiaľ čo theanín je aminokyselinový analóg L-glutamínu.
Theanín je organická zlúčenina s chemickým vzorcom C7H14N2O 3. Existujú enantioméry theanínu: izomér L-teanínu a izomér D-teanínu. Medzi nimi je najbežnejším izomérom izomér L-teanínu.
Čo je L-theanín?
L-theanín je L izomér theanínu, ktorý je enantiomérom s D-teanínom. L izomér je najbežnejšou formou enantioméru a je študovaný viac v porovnaní s D-izomérom theanínu. L-theanín je izomérna forma, ktorú môžeme nájsť v listoch zeleného čaju. Okrem toho je táto izomérna forma schválená vo všetkých potravinách, ale existujú určité obmedzenia na detskú výživu. Túto látku nájdeme vo vysokom obsahu v rastlinných a hubových druhoch, konkrétne v listoch gyokuro.
Obrázok 01: Chemická štruktúra L-theanínu
Chemický vzorec L theanínu je C7H14N2O 3. Opačným enantiomérom tohto izoméru je D-teanín. Je to menej bežné, a preto je menej skúmané. Obe tieto látky sa však vyskytujú v rastlinných druhoch a druhoch húb.
Čo je theanín?
Theanín je organická zlúčenina s chemickým vzorcom C7H14N2O 3 Ide o aminokyselinový analóg proteínogénnej aminokyseliny L-glutamátu a L-glutamínu. Keď vezmeme do úvahy jeho históriu, theanín bol nájdený ako zložka zeleného čaju v roku 1949. Táto látka poskytuje jedinečnú bujónovú alebo pikantnú chuť nálevom zo zeleného čaju.
Obrázok 02: Lístky gyokuro sú typom tieňovaného zeleného čaju
Pojem theanín sa zvyčajne používa na spoločné pomenovanie L izoméru (L-theanínu), pretože je to forma theanínu, ktorú môžeme nájsť v čajových listoch a je tiež užitočná ako prísada do doplnkov stravy. Teanín sa vyskytuje predovšetkým v rastlinách a druhoch húb, z ktorých bol izolovaný ako prvý; táto látka bola izolovaná z listov gyokuro, kde je vysoký obsah theanínu. Túto látku môžeme pozorovať vyskytujúcu sa v čiernych, zelených a bielych čajoch.
Aké sú podobnosti medzi L-theaninom a theaninom?
- L-theanín a theanín sú organické zlúčeniny.
- Majú rovnaký chemický vzorec C7H14N2O 3
- Obe formy sa vyskytujú v častiach rastlín.
- Sú užitočné ako prísady do doplnkov stravy.
Aký je rozdiel medzi L-theaninom a theaninom?
Theanín je organická zlúčenina. Má enantioméry ako L izomér a D izomér. Medzi nimi je L-theanín najbežnejšou formou, ktorú možno pozorovať v listoch zeleného čaju. Kľúčový rozdiel medzi L-teanínom a theanínom je v tom, že L-theanín je L izomér molekuly theanínu, zatiaľ čo theanín je aminokyselinový analóg L-glutamínu. Okrem toho je L-theanín bežnou formou izoméru, zatiaľ čo D izomér je menej hojný a tiež menej skúmaný.
Nasledujúca infografika sa zameriava na rozdiel medzi L-teanínom a theanínom v tabuľkovej forme.
Zhrnutie – L-Theanín vs Theanín
Theanín je organická zlúčenina. Má enantioméry ako L izomér a D izomér. Medzi nimi je L-theanín najbežnejšou formou, ktorú možno pozorovať v listoch zeleného čaju. Kľúčový rozdiel medzi L-teanínom a theanínom je v tom, že L-theanín je L izomér molekuly theanínu, zatiaľ čo theanín je aminokyselinový analóg L-glutamínu.
