Kľúčový rozdiel medzi vláknitými a globulárnymi proteínmi je v tom, že vláknité proteíny sú proteíny s dlhým vláknom, ktoré sú nerozpustné vo vode, slabých kyselinách a slabých zásadách, zatiaľ čo globulárne proteíny sú proteíny guľovitého tvaru, ktoré sú rozpustné vo vode, kyseliny a zásady.
Proteíny sú jednou z dôležitých makromolekúl živých organizmov. Obsahujú jeden alebo viac polypeptidových reťazcov vytvorených z aminokyselín. Aminokyselina je teda funkčnou a štruktúrnou jednotkou proteínov. Počas syntézy proteínov sa polypeptidové reťazce navzájom skladajú a vytvárajú špecifické trojrozmerné (3D) štruktúry. V závislosti od povahy týchto trojrozmerných štruktúr existujú dva typy proteínov ako globulárne proteíny a vláknité proteíny. Tieto dva typy bielkovín sú rovnako dôležité, pretože v tele vykonávajú mnoho funkcií.
Čo sú to vláknité bielkoviny?
Vláknité proteíny sú vo vode nerozpustné proteíny, ktoré tvoria rôzne typy štruktúr, ako sú tuhé, tyčinkovité, listovité atď. Okrem toho sú nerozpustné v slabých kyselinách a zásadách. Ako už názov napovedá, väčšina vláknitých proteínov je značne zosieťovaná za vzniku vláknitých štruktúr.
Obrázok 01: Keratín
Vláknité proteíny pomáhajú hlavne pri podporných funkciách, ako je zabezpečenie pevnosti v ťahu, elasticity, tuhosti a štrukturálnych funkcií, ako je vytváranie membránových štruktúr, štruktúr lešenia vo vnútri buniek atď. Okrem toho sú vláknité proteíny prítomné v koži, vlasoch, jadre membrána, membrány červených krviniek atď. Niektoré príklady vláknitých proteínov sú F-aktín, kolagén a elastín, desmín, fibroín a keratín.
Čo sú globulárne proteíny?
Guľové proteíny sú vo vode rozpustné proteíny s guľovitým tvarom a nepravidelnými sekvenciami aminokyselín. Polypeptidové reťazce sú poskladané, aby vytvorili svoj tvar a tento tvar je špecifický pre každý typ globulárneho proteínu. Rozpustnosť globulárnych proteínov vo vode im umožňuje transportovať sa krvou a inými telesnými tekutinami na rôzne miesta, ktoré si vyžadujú ich pôsobenie.
Obrázok 02: Globulárny proteín
Guľové proteíny pomáhajú hlavne pri mnohých chemických reakciách, ktoré organizmom umožňujú premieňať vonkajšie zdroje energie na využiteľnú formu energie. Tieto proteíny tiež pôsobia ako katalyzátory tisícok chemických reakcií prebiehajúcich v tele. Okrem toho sa globulínové proteíny podieľajú na metabolizme glukózy, ukladaní kyslíka vo svaloch, transporte kyslíka v krvi, imunitných reakciách atď. Niektoré príklady globulínových proteínov sú inzulín, myoglobín, hemoglobín, transferín a imunoglobulíny.
Aké sú podobnosti medzi vláknitými a guľovitými proteínmi?
- Vláknité a globulárne proteíny sú typy proteínov zložené z aminokyselín.
- Obaja slúžia ako štrukturálne proteíny aj ako funkčné proteíny.
- Obe majú tiež primárnu a sekundárnu štruktúru.
- Okrem toho sú nevyhnutné molekuly pre rast a vývoj živých organizmov.
Aký je rozdiel medzi vláknitými a guľovitými proteínmi?
Kľúčový rozdiel medzi vláknitými a globulárnymi proteínmi je v tom, že vláknité proteíny sú nerozpustné vo vode, slabých zásadách a slabých kyselinách, zatiaľ čo globulárne proteíny sú rozpustné vo vode, zásadách a kyselinách. Ďalším rozdielom medzi vláknitými a globulárnymi proteínmi je tiež to, že vláknité proteíny sú proteíny podobné predĺženému vláknu, zatiaľ čo globulárne proteíny sú sférické proteíny. Okrem toho, funkčne je rozdiel medzi vláknitými a globulárnymi proteínmi v tom, že vláknité proteíny pomáhajú v štrukturálnych funkciách, ako je poskytovanie podpory a ochrany atď., zatiaľ čo globulárne proteíny sú zodpovedné za určité metabolické funkcie, ako je katalýza, transport a regulácia atď.
Navyše, globulárne proteíny majú často niekoľko typov sekundárnych štruktúr, zatiaľ čo vláknité proteíny obsahujú jeden typ sekundárnej štruktúry. Preto je to tiež rozdiel medzi vláknitým a globulárnym proteínom. Ďalší rozdiel medzi vláknitými a globulárnymi proteínmi je ten, že počet rôznych typov globulárnych proteínov je vyšší ako počet vláknitých proteínov. Vláknité proteíny, ktoré sú najhojnejším proteínom v ľudskom tele, majú vyššiu celkovú hmotnosť ako globulárne proteíny. Toto je teda jeden rozdiel medzi vláknitými a globulárnymi proteínmi.
Príklady vláknitých proteínov sú keratín a kolagén, zatiaľ čo príklady globulárnych proteínov sú hemoglobín a myoglobín. Okrem toho majú globulárne proteíny oveľa slabšie sekundárne a terciárne väzby ako vláknité proteíny; teda globulárne proteíny denaturujú ľahšie ako vláknité proteíny. Toto je tiež rozdiel medzi vláknitými a globulárnymi proteínmi.
Zhrnutie – Vláknité verzus globulárne proteíny
Vláknité a globulárne proteíny sú dva typy proteínov prítomných v našom tele. Vláknité proteíny sú predĺžené vlákna podobné proteínom. Na druhej strane sú globulárne proteíny guľovitého tvaru. Okrem toho sú vláknité proteíny nerozpustné vo vode, zatiaľ čo globulárne proteíny sú rozpustné vo vode. Okrem toho globulárne proteíny pôsobia ako katalyzátory biochemických reakcií, zatiaľ čo vláknité proteíny poskytujú štrukturálne funkcie. V porovnaní s globulárnymi proteínmi sú vláknité proteíny v našom tele bohaté. Toto sumarizuje rozdiel medzi vláknitými a globulárnymi proteínmi.
